这是我婆婆从未失手的配方，味道绝了，巨好吃
20天前广东人对鸡的热爱堪称达到极致，招牌白斩鸡，盐焗鸡，香油鸡，土窑鸡，隔水蒸鸡，五指毛桃熏鸡等等。无鸡不成宴， 并最大程度做到’清而不淡，鲜而不俗，原汁原味’。 我婆婆最拿手的是豉 …
炸酱面用的酱是什么酱？国宴大厨分享精准配方，在家就好
22天前当然！这个问题问得非常好。炸酱面的灵魂全在于那一碗酱。所谓的“国宴级”配方，其实精髓在于对传统做法的精准拿捏和食材的讲究，让家常风味得到升华。 下面我就为您揭秘这款在家就能操作的“国宴级”老北京炸酱配 …
编号0001：作秀？还是动真格？宋代官窖玩真的！
2个月前这是周山荣公众号的第1393篇原创文章 霜降寒，重阳至，酿酒热。 一张编号『0001』的年份酒认证证书，像一粒投入赤水河水面的酒醅。 安静、无声，却在酱香酒的江湖里，漾开了层层涟漪。 这纸证书，为宋代 …
千万别转！这1915的内幕，贵州知道的人太少
2个月前这是周山荣公众号的第1384篇原创文章 1915年的美国旧金山巴拿马太平洋万国博览会上，一个意外『摔瓶』的举动，让茅台酒浓郁的酱香征服了评委的味蕾，一举夺得『荣誉勋章』。 这个传奇的故事，不仅开启了中 …
谁说白酒只能配中餐？这5种西餐搭配，意外地惊艳！
3个月前一说到白酒，你脑海里是不是立刻浮现出红烧肉、烤鸭、火锅等中式菜肴的画面？仿佛白酒的舞台永远只停留在中餐的餐桌。 但今天，我们要打破这种刻板印象！白酒，尤其是酱香型白酒，其风味层次丰富、口感醇厚，完全有 …
酒桌上，这 5 种人别深交！懂酒的早避开了
3个月前| 一壶好酒，三分在品，七分在人 老李珍藏了一瓶贵蕴云水间酱香酒，特意约了几位老友小聚。 本是一次难得的雅集，却被席间一位不停劝酒、吹嘘拼酒量的朋友坏了兴致。老李看着杯中晶莹醇厚的酒液，心中暗叹：可惜 …
酱香浓郁红烧狮子头，肉香四溢太绝了！
3个月前👌宝贝们，想吃点酱香四溢的美味吗？ 🥘来学学红烧狮子头吧！ 1️⃣ 超级简单版:🍖大白菜包小丸子！ 把瘦肉剁碎，拌点料汁，蒸熟就行。 🤤淋酱汁超香浓！ ➡️ 食材:猪肉馅、大白菜、酱油、料酒、盐 ➡️ …
酱香酒友必看！这份《酱香白酒醒酒指南》请收好！
4个月前老张昨晚又喝多了。 年会上高兴，开了两瓶珍藏的酱香酒，推杯换盏间不知不觉就多了。今早醒来头疼欲裂，胃里翻江倒海，只能请假在家休息。 “真是可惜了那瓶好酒啊…”老张一 …
这个配方超全面的，从熬酱到发面一次成功！
4个月前家人们，我出息了，第一次做叉烧包，从熬酱到发面一次成功，一口爆浆。 酱香浓郁，蓬松暄软，很好嚼劲，放凉了也是蓬松了，不会发硬，口感超棒的。 我老公一口气吃了5个，还怪我做少了不够吃，让我隔天多做点，吃 …
谁偷走了浓香白酒的“10%”？
4个月前文 | 大家酒评内容中心 钟正琼 2015-2025年间，10年过去，浓香白酒的市场占有率从60%左右来到了50%，虽然依然坚守香型霸主地位，但有酱香白酒和清香白酒的双重夹击，地位已经摇摇欲坠，白酒十 …