一、几丁聚糖的基本概况 （一）发现 1811年，法国科学家布拉可诺从蘑菇中提取出几丁质；1894年，Hoppe-Seyler测定出几丁质溶于有机酸产生的新物质为葡聚糖，即脱乙酰壳多糖——几丁聚糖，并将 …
