强效抗氧化剂——花青素，可抵抗自由基的侵害、延缓衰老！
7个月前国家卫生健康委员会主管 中日友好医院主办 中老年保健杂志 中国科技核心期刊（科普类） 神秘的紫色食物 撰文 李心平 编辑 保健君 食物的色彩不仅会丰富菜肴的视觉效果，也与其所含的营养成分 …
黑豆加它，多种做法，总有一款适合你，喜欢的快来看看吧！
7个月前最近有很多人问我：“黑豆到底怎么吃最养生？”“黑豆泡水真的有用吗？”今天我必须分享一个黑豆+醋泡，搭配3种“黄金搭档”，不仅降血脂、补肝肾，连白发都悄悄转黑了！做法简单，成本不到5块钱。 为什么黑豆是 …
多吃含花青素的食物，能延缓衰老？医生：老人补充花青素需要注意
8个月前“你知道吗， 吃一些含花青素的食物对我们健康有好处，尤其是对我们老年人来说，是真的吗？” 在一个普通的晚餐时，王女士对坐在自己对面的老伴儿说道，这话让坐在对面的老李停下了手中的筷子，他有些疑惑地看着她 …
J Agri Food Chem//大球盖菇中花青素积累及其调控机制
9个月前Stropharia rugosoannulata，或酒帽Stropharia，是全球种植的著名食用菌。毛毛颜色是毛茛的一个重要品质属性，在其发育阶段表现出显著的变化。然而，色素类型和颜色变化背后的调 …
八种被吹上天实际一点屁用都没有的昂贵食材
1年前八种被吹上天实际一点屁用都没有的昂贵食材，你吃过几种？看完本文后，你还吃吗？ 一、鱼翅 1. 被夸大之处： · 长期以来被视为高端食材，象征着财富和地位。传说有极高的营养价值和滋补功效。 2. 实际情 …
这菜是平价的“花青素之王”！早餐常吃它，养胃又管饱
1年前逛早市领回家一大兜紫薯。 蒸着吃糯叽叽的，还能用它代替部分主食。 当然它可不止好吃那么简单，它是蔬菜界的“花青素性价比之王”。 每百克花青素含量约为51mg，性价比高于富含花青素的蓝莓5倍以上。 而且 …
“花青素之王”不是蓝莓竟是它！多吃护脑、护眼、抗炎，还能降低患冠心病风险！
1年前🌟阅读提醒：本文包含有17张图片，请左滑查看🌟 🌟花青素是什么？花青素是自然界中常见的植物色素，可以影响植物花瓣、果实和果皮的颜色，属于类黄酮化合物的一种，可溶于水。 🌟花青素有什么作用？1.具有抗氧 …