今日食普1014期： 多香果，魔法香料
3个月前500多年前，哥伦布探险远航的一个重要项目就是寻找香料。特别是胡椒，在欧洲需求量很大。他来到了加勒比海西印度群岛，一个叫牙买加的岛国。 大家应该知道这个国家，昂贵的蓝山咖啡就出自这里。这里也曾是世界上 …
胡椒根炖鸡缓解坐骨神经痛
3个月前先将仔鸡一只（重约500克）剖洗干净，放人砂锅内加水适量，再将胡椒根（60克）掰碎成小段，另加葱、姜少量共入砂锅，炖至鸡肉熟烂后加入调味品即可。食肉喝汤，隔2~3日喝1次，可治疗坐骨神经痛。 …
“胡椒是银屑克星？不，是救星！” 中医：寒凝血瘀型撒点，皮疹硬壳能变软！
5个月前专家简介 大家好，我是中医皮肤科杨碧莲医生。门诊常遇到患者盯着菜里的胡椒粒皱眉：“杨大夫，这菜放了胡椒，我是不是得挑出来？他们说胡椒是’发物’，吃了银屑会爆！” 这话听了太揪心 ——对寒凝 …
第一次感受到柠檬的“杀伤力”，用途这么野，你却只知道拿它泡水喝
5个月前夏天，是柠檬的季节。 夏天邂逅柠檬，酸甜香气满溢；拥抱阳光暖意，沉醉此般惬意。 闷热的夏天有了柠檬的黄，而变得清爽。 提到柠檬，大多数人对它的用法，都停留在“柠檬水”上。 殊不知，柠檬浑身都是宝。 首 …
#菲比热蔡# 当我用肉骨茶的方式煲羊肉
5个月前三伏天要到了， 听说可以多吃羊肉去去湿！ 用肉骨茶的方式做起来！ 胡椒、蒜头、甘草片， 也算是肉骨茶味道的精华了！ 材料 羊肋排/羊腿肉、酱油、胡椒粉 料包：整头蒜、玉竹、胡椒粒、当归2-3片、甘草2 …
花椒VS胡椒，肉桂VS桂皮，这些相似香料到底有什么区别？
6个月前在厨房里，许多香料外观或名字相似，但风味和用途却大不相同。比如花椒和胡椒都带“椒”字，但一个麻一个辣；肉桂和桂皮常被混为一谈，但实际是两种香料。如果用错了，整道菜的风味可能就毁了！今天，我们就来彻底搞 …
天然香料：特色美食之山胡椒
6个月前山胡椒，又叫木姜子，有着“灵魂香料”的美誉！ 在我老家（云南昭通），我们就是叫木姜子。这是我们从小吃到大的山野美食。 然而毕业之后就很少吃到了，直到这几年在浙江这边山上遇到它，唤起了我曾经 …