灌制风干肠 原料:猪肉4斤(肥瘦相间的,肥瘦比例2:8还是3:7都可以,按照自己口味来就行)、肠衣(大概需要两三米,这个如果是盐渍肠衣,那就要先洗掉盐分,再用清水浸泡,直至肠衣恢复韧性为止)、盐40克 …