范饭而谈：鲍鱼捞饭
3个月前在常委群念叨了很久的佛跳墙，材料终于攒齐了。其中的鲍鱼是在香港海味街买的，52头日本吉滨鲍。 老板娘现场秤我看，一司马斤53个。 这里忍不住又唠叨一下鲍鱼的头，是指干鲍，不是指鲜鲍。经常看到那些吹牛的 …
中国十大预制菜
4个月前预制菜，简单说就是“懒人福音”，它既能解决快节奏生活下的做饭难题，又能满足味蕾对美食的高要求。近年来，预制菜从餐馆后厨走到千家万户，成为餐饮业和家庭消费的新宠。那么，中国有哪些预制菜值得一试？今天我们 …
闽菜十二大名菜：山海交融的味觉盛宴
6个月前闽菜作为中国八大菜系之一，以其“山珍海味”的烹饪精髓和“清鲜和醇”的风味独树一帜。福建依山傍海的地理环境，孕育了山珍与海味的绝妙融合，加之红糟、沙茶等特色调味的点睛之笔，形成了汤路广泛、技法多样的菜系 …
中国20道经典名菜推荐
7个月前中国美食文化博大精深，以下精选的20道最具代表性的经典菜肴，涵盖八大菜系及地方特色，体现烹饪技艺与文化传承的完美融合： 1. 北京烤鸭（京菜） 北京烤鸭 枣木烤制的酥脆鸭皮与荷叶饼的完美搭配，六百年宫 …
中国十大奢侈名菜，其中一道年夜饭必备
1年前实况 实况 实况 实况 实况 实况 实况 实况 中国十大奢侈名菜，你吃过哪些？ 佛跳墙，闽菜中的代表，被誉为“国菜之王”。佛跳墙在福州话中谐音为“福寿全”，因此吃佛跳墙寓意非常好，佛跳墙也成为很多人家 …