灌制风干肠·风干腊猪心·风干酱油肉·风吹酱肉·酱油鸡腿
4小时前灌制风干肠 原料：猪肉4斤（肥瘦相间的，肥瘦比例2:8还是3:7都可以，按照自己口味来就行）、肠衣(大概需要两三米，这个如果是盐渍肠衣，那就要先洗掉盐分，再用清水浸泡，直至肠衣恢复韧性为止)、盐40克 …
腊肉的制作方法——
1个月前烹制方法：1.将猪腿肉先用白酒刷一遍，灭菌消毒，将盐放入炒锅中，加花椒，八角，桂皮，香叶小火炒至微黄后均勻的抹在肉上。 密封两天后，挂通风处风于5天—— 2.风干好的肉再次用白酒刷干净后锅中倒入 …
内行人买牛肉，是买“挂着的”还是“摆着的”，牢记这“3不买”
1个月前牛肉就是我们餐桌上的常客了，像现在的天气越来越冷，买上一点牛肉涮个火锅，既暖胃又营养美味。说起买牛肉，相信很多朋友也发现了，有些商家会用个钩子把牛肉挂着售卖，但有些商贩却把牛肉和猪肉一样摆放在案板上售 …
西藏十大传统美食
7个月前从布达拉宫的金顶到珠穆朗玛的雪峰，西藏人用高原灵气作调料，将藏传文化注入庖厨。这里的美食不只有舌尖的欢愉，更是一场流动的文化盛宴——在风干牦牛肉的豪迈里藏着高原的粗犷，于藏式火锅的温暖中见出藏族的智慧 …
居家自制·风干鸡脖子·风干鸡腿小零食
1年前风干鸡脖子小零食 原料：鸡脖子3斤、盐15克、白胡椒粉、孜然粉、花椒粉、十三香（也可以用五香粉，不过十三香去腥作用比五香粉强，而且味道更有层次感，实际操作中有什么就用什么，后面高度白酒本身也是去腥的） …
吃葡萄干时，要不要洗一下，这次有答案了，听听新疆人怎么说
1年前在日常生活中，葡萄干作为一种既美味又营养的零食，深受各年龄层人群的喜爱。它不仅携带方便，而且富含多种维生素、矿物质以及抗氧化物质，是健康饮食的好伙伴。然而，在吃葡萄干之前，很多人都会纠结葡萄干要不要清 …
爱玩鸡的看过来.玻璃教程
1年前玻璃脆皮烧鸡制作配方教程 一、皮水配方 – 清水 3 斤、麦芽糖 250 克、大红浙醋 100 克、广东红米酒 75 克、鼎丰白醋 175 克、半个柠檬、小苏打 4 克。 二、玻璃浆做法 …