你吃过那种下锅三分钟就软成一滩、筷子一夹就断的粉条吗? 我吃过,嚼起来像塑料,吃完只想把碗也扔了。 那一刻我突然明白,为啥老东北人宁肯多花五倍钱,也要找“粉匠瓢”漏出来的手工粉——那口“肉头、抗炖、入 …