发酵饲料对母猪繁殖性能、养分表观消化率及仔猪生长性能的影响
6个月前发酵饲料是通过益生微生物的发酵作用将饲料原料在体外进行预分解的饲料，具有营养丰富、适口性较好的特点。饲料经发酵后不仅可以将饲料原料中的大分子物质降解为小分子营养物质，还能够降解一些抗营养因子，且其中富 …
熟普：被误解的时光琥珀，喝懂它只要三分钟
6个月前有人嫌它像中药汤，有人怕它藏霉味，更有人说熟普是“过期绿茶”——这片发酵过的树叶，大概是茶圈被误解最深的沉默者。但若撕掉偏见标签，你会惊讶发现：熟普才是现代人对抗焦虑的终极武器，一壶暖红汤，半部解压史 …
酒酿醪糟菌发酵制作工艺
6个月前酒酿醪糟菌发酵制作工艺 文‖杜德春焙烤食品工艺技术体系 醪糟酒酿即通过大米载体发酵的一种益生菌（酵母菌的一种）；是南稻北麦的一方水土养一方人的非遗工艺——南方稻富裕，劳动人民在稻丰腴后，通过智慧氤氲创 …
超10万人实验发现，牛奶喝过这个量，可能伤心脏|营养前沿
7个月前“多喝牛奶身体壮！”事实真的如此吗？真相可能大跌眼镜。 近日，一项超10万人的大队列研究发现： 女性每日摄入>300毫升的非发酵牛奶，患缺血性心脏病的发病风险会显著增加。不过，与发酵牛奶（酸奶） …
菜谱详情页
1年前菜谱大全 热狗 181042浏览 · 825做过 用料 高粉 100g 酵母 2g 盐 2g 水 35g 香肠 一根 生菜 几片 沙拉酱 少许 做法 1.把高粉 盐 酵母一起搅拌均匀 2.倒入水 搅拌 …
雪茄知识 | 你知道雪茄烟叶是如何发酵的吗？（上）
1年前雪茄的制作过程非常复杂，而发酵则是其中至关重要的环节之一。新鲜的烟叶采摘回来经过调制后，就会进入发酵环节。发酵过程可以分解烟叶中的糖分、氨基酸等成分，让雪茄烟叶具有更醇厚的口感和更深沉的香气。 雪茄烟 …
自酿哈密瓜酒的方法
1年前自酿哈密瓜酒 甜蜜的滋味 让人久久不能忘却 哈密瓜，雪瓜、贡瓜，又称罗马甜瓜，是一类优良甜瓜品种，果型圆形或卵圆形，出产于新疆。味甜，果实大，以哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。清《新疆回部志》云：“自 …
用益生菌改造酱菜，“互联网人”在新农产再创业？
1年前文：Orient Ye 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily） 酱菜是很多中国人每餐必备的食物。中国酱菜历史悠久，种类繁多，从北方的酸菜、泡菜，到南方的梅干菜、腐乳，早已成为地域文化 …
乳酸菌的作用？它如何抑制发酵肉中的有害细菌
1年前食品安全是当今世界公认的首要公共安全问题，有害微生物的污染是影响食品安全的一个重要因素。 发酵肉制品生产周期较长且含有丰富的营养物质，极易受到微生物的污染，影响产品品质并对人体健康带来不利的影响。 因 …
中国七大茶系
1年前中国七大茶系各具特色，是中国茶文化的重要组成部分。绿茶是不发酵茶，保留了较多鲜叶内的天然物质，如西湖龙井等，“清汤绿叶，滋味清香”。 红茶为全发酵茶，如祁门红茶，具有“红汤红叶，香气高长，滋味香甜醇和 …