酵母：让面包拥有灵魂的魔法师
2个月前中国空间站培育的’天宫酵母’在微重力环境下产生新型酶系，发酵效率提升23%，该成果已应用于高端烘焙连锁品牌。 酵母是什么 酵母是一种肉眼看不见的微小单细胞微生物（单 …
中国茶终极指南：6大茶类「3秒速记口诀」，看完再也不会分不清！
2个月前你好，我是萧瑟，一个茶店店主， 点击上方蓝字关注我，我们一起学习茶叶知识~ 巧认中国茶口诀 绿茶不发酵，青汤鲜爽妙； 白茶微发酵，三年药性高； 黄茶闷黄巧，黄叶甘醇飘； 青茶半发酵，绿叶红镶腰； 红茶 …
发面加多少水，多少酵母，怎么发的快，面点师教你详细技术要点
2个月前👩🍳 小伙伴们好呀~最近黄花菜上市，悦悦来教你几个发面发酵的小窍门，让面包蓬松酥脆，营养又美味哦！ 💫 ✨ 1. 水发法 💚 功效:面团劲道有韧性，发酵快速，做出蓬松柔软的面包。 【食材】:面粉、酵 …
中老年养生茶饮指南：喝对茶，更健康！
3个月前人到中年，养生提上日程。一杯好茶，不仅是闲适生活的点缀，更是调理身体的良方。但茶有百种，体质各异，中老年人喝茶讲究“因体选茶、适时适量”。今天为您奉上这份实用茶饮指南，助您喝出健康好气色！ 一、传统 …
最牛的营养液，不花一分钱，越用“花越旺”！
3个月前养花这事儿讲究物尽其用。 厨房里随手可得的边角料，稍加处理就是天然的营养液。 牛奶喝剩了别倒，发酵后兑水浇花，补钙效果出奇。 植物也讲究营养均衡，钙元素能强化细胞壁，让月季、栀子这类娇气花少生病。 不 …
这4样东西千万别顺手放冰箱了，随时会爆炸！
4个月前#夏日生活打卡季# 老爷们好啊！ 眼下正是最热的时候 大家买的肉蛋奶、蔬菜水果饮料等等 是不是都会一股脑塞进冰箱 今天我想给老爷们提个醒 大家往冰箱里塞东西的时候 一定要检查一下 有没有下面这几样！ …
中国12大香型白酒感官特点
4个月前酱香型白酒： 以粮谷为原料，采用高温大曲为糖化发酵剂，经固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾调而成，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有酱香特征风格的白酒。（GB/T …
中国白酒 十二香型分类全解析/一篇读懂千年酒文化的味觉密码
4个月前中国白酒，不仅是餐桌上的“液体黄金”，更是千年酿造智慧的结晶。其香型之复杂、工艺之精妙堪称世界蒸馏酒之最。今天带你从历史、工艺到口感，解锁这份“舌尖上的中国地图”！ 浓香型 国民香型，宴席霸主 …
白酒出现浑浊、沉淀的原因及解决方法
4个月前 在岁月的长河中，白酒以其独特的魅力，承载着人类的情感与故事。那一滴滴晶莹剔透的液体，蕴藏着历史的厚重与时光的味道。然而，在我们细细品味这琼浆玉液时，偶尔会遇到一些不甚愉快的情况——白酒出现了浑浊与 …
白酒和西方烈酒到底差在哪？一篇讲清楚！
4个月前文、整理：墨客岛团队 墨客岛原创文章，转载请联系：mokedao 墨客岛叔ID：mokedao_gz 很多人都有这样的疑问：白酒、威士忌、白兰地、伏特加……这些“烈酒”看起来度数差不多，喝起来怎么感觉 …