豆类称为健康饮食模式的标配之一
19天前《营养素》（Nutrients）发表的综述研究（下图），纳入30项研究，包括3项横断面研究、1项联合荟萃分析、8项前瞻性队列研究、1项前-后对照研究和17项随机对照试验。涉及的豆类主要包括：小扁豆、鹰 …
这种食材是被低估的“长寿密码”！每天吃这个量，死亡风险最低
2个月前长寿的秘诀并非遥不可及，它可能就藏在你的日常饮食中——不用昂贵的补品，无需复杂的配方。 而餐桌上的“常客”——豆类，就是被严重低估的“长寿密码”之一。那么，豆类食物究竟能带来哪些健康益处？如何吃才能更 …
你以为增肥，其实巨减肥的 5 类主食！
5个月前很多人认为“主食=胖”，减肥就要拒绝吃主食。然而，主食可以给身体提供碳水化合物，维持生命体的运转跟代谢，是身体不可缺少的营养物质。 不同的主食升糖系数跟营养价值都是不同的。一些全谷物粗粮具备低GI值（ …
它是“叶酸小状元”，老年人多吃对心脏好，做法也多样~
5个月前随着近年来健康养生理念的盛行，各种五颜六色的豆类也在餐桌上越来越常见，像绿豆、红豆、黑豆、白扁豆等。但要说最营养最常见的，还是豆中之王——黄豆。 ………… …
增肌食物天花板“豆宗强者”——鹰嘴豆！高蛋白、助消化、抗氧化
1年前索队在往期科普中曾经说过：健身人群的蛋白质补充需要摄入植物蛋白，植物蛋白并不比动物蛋白逊色，其中豆类的补充尤为关键！ 今天索队给大家详述豆类中的佼佼者——鹰嘴豆。 作为一种蛋白质含量高的豆类，它可不仅 …