莲斋 | 素食烹饪分享 · 香香嘴豆豉
10小时前咸菜类 · 香香嘴豆豉 味型：家常味 原料： 封豆豉150克、鲜杏鲍菇70克、干香菇30克、鲜杏鲍菇（或鲜香菇杆）100克、宜宾碎米芽菜35克、生姜粒11克、郫县豆瓣酱30克、甜面酱60克、熟菜油12 …
喜欢吃排骨的人千万别错过这3种做法，风味各异好吃不腻，太香了
3天前排骨作为家常餐桌的“常青树”，以其丰富的蛋白质和骨香深受喜爱。若想换着花样吃出惊喜感，豆豉蒸排骨的醇香、糖醋排骨的酸甜、椒盐排骨的酥脆，三种截然不同的风味定能满足不同风味的需求，爱吃排骨的人别再犹豫了 …
正大量上市！秋日里的“肾黄金”，生吃补脾肾，熟吃健脾还养骨骼！整个秋冬精气十足
7天前这两天全国各地都降温了，终于有了点秋天的感觉。一到这个时间，走在马路上，总能闻到一股又香又甜的味道，仔细一看，原来是街边的大叔在卖炒板栗。板栗俗称“肾黄金”，既可以生吃，又可以熟吃，生吃能健脾肾，熟 …
自带消炎的蔬菜，隔天吃一回，清热解毒、免疫翻倍。
1个月前苦瓜不苦，你还吃它干嘛？ ——别急着翻白眼，我上周把“牛奶苦瓜”端上桌，全家以为我偷偷裹了糖衣炮弹，结果一盘秒光，连挑嘴的小侄子都抢最后一片。 糖度6.2的牛奶苦瓜，苦味砍六成，京东销量翻两倍不是没道 …
中国好像什么东西都可以拿来酱
1个月前汪曾祺在《咸菜与文化》中曾说：“中国好像什么东西都可以拿来酱。萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕，乃至花生、核桃、杏仁，无不可酱。”诚然，中国酱菜的历史源远流长，最早的文字记载可见于《周礼·天官膳夫》:“ …
四道家常菜，晚餐这样吃，平淡日子里的幸福滋味
1个月前四道家常菜，下班后的晚餐就这样吃。生活啊，其实就是平平淡淡的过日子，就是每天好好吃饭。虽然没有什么山珍海味，但家常小菜也能让人吃出幸福的滋味呢😜。 1、荷兰豆炒鱿鱼➕鸡翅烧年糕➕番茄炒鸡蛋 ➕清炒土豆 …
今日食普1017期：惟一斋的八宝豆豉，已经不惟一
1个月前50多年前我在部队当兵，有一次野营拉练路过山东临沂时，炊事班采购到当地一种特产酱菜“八宝豆豉”。 这是一种发酵腌制的豆制品，粒粒油光锃亮，鲜香无比。第一次吃它，就牢记在心，令人终生不忘。 怀念 现在的 …
6款吃不腻的家常菜，简单易做超下饭
1个月前2025-09-11 15:24·崇信融媒 来源：鑫哥暖厨 01 豉香蒸排骨 食材：排骨，豆豉，葱蒜 厨房小白版： 制作步骤： 1. 制作蒜蓉豆豉：锅中放少许油，下入蒜蓉和豆豉，小火慢炒出香味，盛出放 …
奶奶凭这个配方拿捏了我30年，终于肯传给我了
2个月前我真的没有想到，有一天我在公司出名了，不是因为出色的业绩，而是因为它。 我奶奶是江西人，她告诉我江西的省菜是这道“豆豉鱼”，家家户户都会做。 鱼块酥韧有嚼劲，豆豉咸香入味，配饭下酒都是超棒的，越嚼越香 …
出伏后这菜不起眼，却是“血脂清洁工”！血脂高、血粘稠就吃它，老祖宗早就用上了
2个月前人一到了年纪，血管健康就容易 “亮红灯”，血脂、血栓、斑块，堵在哪病就在哪。不少人恨不能用个 “筛子” 把血液 “过滤” 一遍。 其实，在我们老祖宗的食谱上，就有这样一个 “筛子”，它专 “清” 血管 …