抗战时期,昆明变成大后方,大量人口涌入避难,加上抗战官兵和支援的美军,短时期内增加了几十万人。随着人口增加,大街小巷的餐饮业也随之发展壮大起来,各种风味的菜系和小吃层出不穷,让流亡昆明的外省人及本地人 …