没有这种食物；你的肌肉将消失！医生：53岁后恢复肌力的8种食物
3小时前你是不是也觉得，明明吃够了蛋白，练得也不少，可腿还是越来越软，站起来都费劲？ 不是你不够努力，是咱们一直漏掉了几个关键的“暗线”——肠道里的细菌、维生素K2、还有那种慢到让人怀疑是不是在偷懒的下蹲方式 …
【零失败秘籍】全网最全古早蛋糕教程！不塌陷不回缩，新手也能一次成功！
7天前‘为什么别人做的古早蛋糕金黄蓬松，我的却总是塌陷回缩、湿黏难咽？’其实问题就藏在3个关键细节里！今天这份全网最全教程，不仅告诉你为什么古早蛋糕比戚风更稳定、更湿润，更会手把手教 …
【本实验室进展】 PNAS | AI驱动的功能蛋白新设计范式：兼顾活性与稳定性
7天前——研究背景—— 大家可能都知道，地球上每个生命体的一切生命活动，都依赖于由无数蛋白质构成的“分子机器”的协同运作。这些蛋白质承担着多种关键功能，例如物质运输、信号转导、发光以及高效催化反应。长期以来 …
治老年痴呆有发现！哈佛证明锂是关键，千分之一量就可能逆转记忆
1个月前在人类对抗老年痴呆（阿尔茨海默病）的漫长历程中，科研人员始终在迷雾中探寻病因。 过去，人们多将目光聚焦于大脑中的β淀粉样蛋白斑块和tau蛋白缠结，认为它们是导致疾病的元凶，却忽略了一个潜在的关键因素， …
干货分享 | 蛋白纯化宝典∶ 琼脂糖凝胶珠助你“玩转”标签蛋白与天然蛋白 (下) | MCE
1个月前在上篇中，我们深入盘点了多种标签蛋白亲和填料，但实验室里的“主角”远不止带标签的重组蛋白。书接上回！本篇将聚焦肝素、蓝色琼脂糖、离子交换、疏水层析等天然蛋白纯化常用填料，带你理清各类机制、应用策略和选 …
Nat Chem Biol｜RFpeptides：精准设计高亲和力蛋白结合大环分子
1个月前开发能够与治疗性蛋白结合的大环分子通常依赖大规模筛选方法，这些方法资源消耗巨大，并且对结合模式缺乏精确控制。尽管蛋白设计领域已有进展，但目前仍缺乏稳健的方法来实现蛋白结合大环分子的从头设计。 针对当前 …
一个人的干净饮食，吃得舒服的干净饭
1个月前一个人的”虾仁西兰花蛋白饭”。 很多姐妹想控制好身材,入秋后午晚餐既要清爽不腻又要顶饱。外卖重油盐、吃完犯困易水肿——不如给自己一碗干净、少油、高蛋白的虾仁西兰花蛋白饭。 食材 …
一个人的干净晚餐，想把自己吃瘦的收藏
1个月前“一个人下班后，还要洗切腌炒，做晚饭？”别急着点外卖！蓝豆豆把主食、蛋白、蔬菜、菌菇四合一套进一只平底锅，少油少烟，连锅巴都替你省下热量，真正做到“吃爽不贴膘”。 霜降后代谢悄悄放缓，晚餐太油→次日脸 …
优质“蛋白质”排行榜出炉:豆腐落榜，牛奶垫底，建议老年人了解
1个月前收起 本文1886字 阅读4分钟 声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下 …
小基数减肥为什么总是不掉秤？来看保姆级攻略！
1个月前很多姐妹跟我说：明明不胖，可腰腹松、体重卡着不动。我是蓝豆豆营养师，给小基数女生一套不挨饿、可长期执行的减脂方案。 一、先确认自己体重约100—120斤或BMI18.5—24，多属“小基数”。这类人群 …