家庭版把子肉，大块吃肉就是爽，一学就会超下饭
2个月前“把子肉”这名儿，听着就透着股子豪爽劲儿。它源自山东济南，是鲁菜中的经典之一，因制作时将肉块用蒲草捆扎（或直接切大块炖煮）而得名，寓意着“拜把子兄弟”的情谊，肉大块、味浓郁，吃上一口，解馋又暖心。今天 …
《说文解字》第865课：“脍炙人口”的“脍”是什么意思？
1年前接着我们的《说文解字》课程，本课讲“肉”部的五个汉字：“胾、䐑、膾、腌、脃”。在现代汉语中，“膾”简化为“脍”，与“腌”一样，都属于现代汉语二级字。因此，本课的重点汉字是“膾”和“腌”。我们所熟悉的成 …