大厨的秘密武器•万能的炒菜公式
23天前涨知识了！有人才竟然把万能炒菜公式给整理出来了，收藏备用。 做饭总是拿捏不准调料比例？看着食材不知如何搭配？别愁！今天就来解锁厨房小白也能秒变 “大厨” 的秘密武器 ——万能炒菜公式！无论 …
偷师星级大厨！
1个月前他做卤肉必放的香料，家里照着放香翻倍！ 跟酒店大厨朋友偷师的！他说家里卤肉不够香，多半是香料没搭对。他常用的卤水配比，我磨了好久才要到，精准到克，照着调，厨房小白也能卤出饭店味儿！【大厨常用20斤卤水 …
炒菜何时放鸡精最科学？大厨绝不外传的4个时机
1个月前鸡精作为厨房常见的提鲜调味品，几乎家家户户都在用。但很多人发现，同样的菜谱，自己做的总没有饭店的鲜香可口，问题可能就出在放鸡精的时机上！放早了鲜味挥发，放晚了难以入味，到底什么时候加鸡精才最科学？今天 …
大厨的酱汁配方，精准比例，出菜的好帮手
1个月前
丸子 怎么做才好吃？大厨教你22种做法
2个月前
炖肉时，不管炖什么肉，这种香料一定要少放，一旦放多肉苦汤也苦
2个月前炖肉的时候不管炖什么肉，加肉多的时候这种调料要少用，苦汤也苦 大家好，今天大厨又来和大家分享美食了。今天大厨要和大家分享一些炖肉的小技巧。在生活中，无论是在家吃饭还是在外面吃饭，炖肉或者炖汤都是很常见 …
大厨菜品分享，酒店热销的菜品配方
2个月前
煮玉米，用清水煮是外行！难怪玉米不香甜，大厨教我秘诀，超好吃
4个月前来源：秀厨娘 免责声明：图文源于网络，版权归原作者所有，若侵权请联系小编删除，文章内容不代表平台观点。 每天早起的菜市场最热闹，三轮车上堆着小山似的玉米，绿皮裹着金灿灿的棒子，老大爷扯着嗓子喊：“自家 …
2024年消费者之声调研：中国报告
8个月前想象这样一个场景，一位知名大厨在厨房里忙碌。 这位大厨的餐厅曾辉煌一时。然而，近年来，曾 经络绎不绝的食客已变得寥寥无几，大厨勉力维 持着餐厅的生意，以不至于关门大吉。为了在新 的现实环境中生存和发展 …