餐饮配方
7个月前这是我花了5800元去西安一个餐饮培训学院学来的配方，现在我转行不干了，配方没人要，只有免费分享给大家了，包括皇后猪蹄、酱牛肉配方做法、手撕烤鸭、东北坛肉、南京盐水鸭、特色熏鸡等16个美食配方，一次全 …
一半新店活不过一年，餐饮还能接着干吗？
7个月前总第 4220 期 作者 | 餐饮老板内参 蔡大柒 餐饮增速放缓， 下一个黄金赛道在哪？ 经历动荡期后的餐饮业，步入了新周期，红利衰退，供给过剩，增速放缓。 相关数据显示，2024年全国餐饮市场的增速 …
我国餐饮行业收入回暖 连锁化水平逐年提升 区域品牌加速全国化布局
7个月前根据观研报告网发布的《中国餐饮行业发展趋势分析与未来投资预测报告（2025-2032）》显示，餐饮，又称餐饮业（catering），是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种 …
增长率超600%！江西小炒正在加速狂飙
8个月前团队能力同样是决定餐饮品牌生命周期的关键因素。 本文为“2025中国餐饮产业节”上的圆桌论坛环节实录，红餐网整编发布，略有删减。 当下餐饮行业的竞争激烈程度超乎想象，如何在这片红海里穿越周期，成为越来 …
如何做好餐饮管理中的食品安全和消防安全？|消防安全|食品安全|食品经营许可证|餐饮|餐饮店
8个月前对于餐饮经营者来说，从新餐厅开业到餐厅的日常餐饮管理，一定绕不开食品安全和消防安全两道防线，这也是餐饮管理中的重中之重。一般来说，餐厅开业需要四个证件：《工商营业执照》、《食品经营许可证》、《消防安全 …
零容忍！南海突击夜查“野味”
9个月前为了督促经营者守法依规经营 巩固禁止非法交易野生动物 的工作成效 3月17日~21日，区镇两级市场监管部门开展第二轮餐饮环节野生动物非法交易专项行动。以突击夜查的形式，聚焦农庄、私房菜、特色菜馆等重点 …
自助烤肉便利店，能否驱动餐饮革命？
9个月前“自助烤肉便利店”大火 企业纷纷布局， 会是下一个行业风口吗？ 低调的烤肉餐饮正在向极致“便利店”的方向进化！ 最近一段时间，新食材发现，多地的烤肉、烧烤等餐饮品类开出“便利店”模式。经过汇总对比不难 …
2025如何将家常菜打造成精致爆品？这场大赛给你绝佳思路
9个月前年关将至，相信今年很多厨师朋友都感受到：今年餐饮不好做。生意不如往年、同行竞争激烈、研发压力倍增，成为压在厨师和餐饮人头上的三座大山。那即将到来的2025年，大家要怎样在竞争激烈的环境中突围而出？厨师 …
“旅游+特色美食”等不断为餐饮管理行业注入活力 中央厨房或将成趋势
10个月前根据观研报告网发布的《中国餐饮管理行业发展现状分析与投资前景研究报告（2024-2031年）》显示，餐饮管理是指对餐饮业的管理。常见的餐饮业可细分为正餐服务、快餐服务、饮料及冷饮 …