江南荟·锦鲤以非遗太湖船宴为魂的融合本帮菜
4个月前餐饮视界™导读：【江南荟·锦鲤】Logo灵感源自《兰亭序》，以“荟”字为基，笔锋化三条锦鲤，暗合“三生万物”哲思，承续彩陶至青花的千年鱼纹脉络。空间设计融木墙绿植于古建美学，兼具传统雅韵与现代餐饮功能 …
餐饮配方技术
4个月前
沉浸式文旅｜“当文化浸染烟火气”，体验经济驱动下“餐饮 文旅”的多模态趋势探析
4个月前【温馨提示】本文在参考文献基础上经平台责编重新整理，如有转载请注明出处。文献参考来源：沉浸城市，北京新闻，红餐智库，文旅中国，首都建设报，中国市场监管新闻网，河南博物院 编者按 Editorial N …
10余家餐饮食材品牌登榜“中国500最具价值品牌”，首农、双汇品牌价值上千亿！
4个月前中国500最具价值品牌榜单发布， 首农、双汇品牌价值上千亿， 餐饮食材企业还有谁登榜？ 近日，2025年《中国500最具价值品牌》分析报告发布，这份财务数据、品牌强度和消费行为分析的年度报告中，餐饮食 …
下一个20年，谁会成为餐饮龙头？
4个月前餐饮后时代的开始，才是真正诞生餐饮龙头最好的时期。 本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：景雪。 很多餐饮品牌、餐饮人会怀念过去几十年的“流金岁月”，那是餐饮的“快”增量时代。只是现 …
从调好味到出好菜，李锦记以供应链服务打造与餐企共赢的新范式
5个月前总第 4223 期 作者 | 餐饮老板内参 内参君 餐企亟待构建优势 在竞争中重塑破局 在当下的商业环境中，餐饮企业正面临着前所未有的挑战，宛如逆水行舟。 从外部环境来看，市场需求变幻莫测。流行味型与 …
餐饮配方
5个月前这是我花了5800元去西安一个餐饮培训学院学来的配方，现在我转行不干了，配方没人要，只有免费分享给大家了，包括皇后猪蹄、酱牛肉配方做法、手撕烤鸭、东北坛肉、南京盐水鸭、特色熏鸡等16个美食配方，一次全 …
一半新店活不过一年，餐饮还能接着干吗？
5个月前总第 4220 期 作者 | 餐饮老板内参 蔡大柒 餐饮增速放缓， 下一个黄金赛道在哪？ 经历动荡期后的餐饮业，步入了新周期，红利衰退，供给过剩，增速放缓。 相关数据显示，2024年全国餐饮市场的增速 …
我国餐饮行业收入回暖 连锁化水平逐年提升 区域品牌加速全国化布局
5个月前根据观研报告网发布的《中国餐饮行业发展趋势分析与未来投资预测报告（2025-2032）》显示，餐饮，又称餐饮业（catering），是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种 …