上海餐饮现状：“高端”已今非昔比，会做菜懂取悦大多能“活得好”
3个月前来源：滚动播报 （来源：上观新闻） 晚餐时间，上海的各大商圈、商场，乃至餐饮街区，常常化身大型修罗场。 当新世界城的“丰收粮管集”等位区都快坐不下时，楼内有些店铺却有一半位置无人问津。 当合生汇的桂满 …
一年卖出3000万份扣肉，许大师如何用标准化玩转传统硬菜？
3个月前打开今日头条查看图片详情 近年来的餐饮行业，有两个热门关键词——标准化和故事化。 数据显示，全国餐饮收入在2024年突破5.5万亿元，预制菜市场规模逼近5500亿元，逐渐占据连锁餐饮菜单。烤鱼、烧烤炸 …
外卖时代即将终结，一个全新的行业正在加速突围，你准备好了吗？
3个月前前几年经济快速发展，满大街都是外卖员，外卖行业在那段时间发展十分迅速。 对于年轻人来说，外卖的出现，解决了他们的吃饭问题，也节省了很多时间，让他们能够更高效的工作。 对商家来说，用户规模上升，以前做的 …
外卖下半场：餐饮商家的新牌局
4个月前总第 4306 期 转载于｜第一财经 作者 | 夏萍 2025年的夏天，沉寂已久的餐饮市场因为外卖再起波澜。 年初，京东高调宣布入局本地生活领域，推出即时零售与外卖服务，迅速布局一二线城市，打破原有市 …
休闲餐饮、创意融合菜等黑马频出，杭州要摘掉“美食荒漠”标签！
4个月前绿茶餐厅成功IPO，成为“中式融合菜第一股”，聚光灯再次射向杭州本土餐饮品牌。 惊奇的是，被大众视为“美食荒漠”的杭州，正悄悄逆袭。登上杭州米其林榜单的店家数量还在增加，便宜又好吃的烘焙甜品多到让众多 …
铁路职工住宿餐饮最低3折！家属、退休职工同享
4个月前暑期以来 中国铁路上海局集团有限公司 多家自营酒店 特别推出 铁路职工暑期专属福利 超值住宿、餐饮优惠 为铁路职工及家属 提供多样化出行需求 南京铁路会议中心 南京铁路会议中心位于江苏省南京市鼓楼区 …
18亿广告总裁转型投资餐饮，她用2年时间拿下6家店
5个月前总第 4287 期 作者 | 餐饮老板内参 内参君 从“广告总裁”到“餐饮小白” 她用2年拿下6家店 2023年，对于中国餐饮老板而言，无疑是记忆中“最特殊”的一年。 那一年，中国餐饮行业渡过“至暗时 …
刚刚！中山山姆，「正式上牌」！
5个月前终于！ ↓↓↓ 正式上牌！ 中山山姆，开业倒计时！ 盼星星盼月亮！ 终于盼到中山山姆，logo正式上墙！ 这也意味着中山山姆的建设工作已经进入尾声，马上就要对外开业！ 现场可以看到，项目外墙已经完工， …
![2025年中国中式快餐产业环境、市场规模及未来趋势研判：餐饮经济成为拉动经济增长核心动力，行业市场规模加速扩容[图]](https://www.fanshouji.com/wp-content/uploads/2025/08/178789.png)
2025年中国中式快餐产业环境、市场规模及未来趋势研判：餐饮经济成为拉动经济增长核心动力，行业市场规模加速扩容[图]
5个月前行业概况 中式快餐是相对于西式快餐而言的，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，是一种全新的属于中国本土的餐饮形式。 随着国人生活形态的变化，传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活，逐渐受到冷落 …
十亿级爆款制造机，“滑业巨头”逮虾记丨爆品拆解②
5个月前火爆出圈， 从虾滑到“万物皆可滑”， “滑类”为何成为网红爆品？ 2024年，餐饮市场上涌现出一股“肉滑”潮，这股潮流一直到现在都没有熄火，反而愈演愈烈。 除了传统的虾滑之外，鸡肉滑、猪肉滑、牛肉滑… …