1、酱汤秘方 10公斤的老汤用料： 花椒：麻味，一小抓； 八角：微甜、微辣，选取四五颗； 草果：辛辣，去荤腥，两颗； 桂皮：辛、甜润，食指或中指大小即可； 香叶：辛、苦、卤制20分钟后去除，不然发苦； …
