融合菜空间设计最合适的风格？设计难点在哪？
5个月前融合菜是一种将不同地域、文化、烹饪技法或食材进行创新性结合的菜肴类型，它打破了传统菜系的界限，通过多元元素的碰撞与融合，创造出兼具独特风味和视觉呈现的全新菜品。 消费群体多样化，年轻消费者追求新鲜、多 …
酒店大厨亲自操刀，“摆摊菜品”价廉物美！你会买吗？
5个月前最近一段时间，不少酒店也开展了“摆摊”的新模式，将精心制作的菜品移到店门口外摆销售，凭借亲民的价格、过硬的品质和便捷的形式，迅速吸引了众多消费者选购。 在南京常府街上的一家大酒店门口，便民外摆摊位正式 …
西湖宴；夏季菜品更新
5个月前
招牌田园鸡，年度获奖菜品
6个月前 园鸡的实战配方，这道菜品是成 都销量冠军，也是年度获奖菜品， 毫无保留的分享， 帮助了你，就是存在的价值！ 这道菜品口味融合有层次感，那么 你的店里或者你创业都可以作为招 牌菜，一点都不为过， …
精选冷菜出品
7个月前菜品名称 百合配青梅酱 味型特点 香甜口味，清新宜人，给味蕾带来甜蜜又清爽的享受。 食材准备 主料：精心挑选500克铁棍山药，确保质地细腻、口感粉糯。 配料：100克青梅果酱、50克新鲜青梅增添浓郁的 …
烧烤店要用的15种核心调料，200家烧烤店的秘密武器，先收藏
7个月前想让餐饮生意爆火 菜品要够“绝”：得有拿得出手的招牌菜，味道独特，别人家没有或者比不过。比如研发一道独家秘制的卤味，香料配比、卤制时间都有讲究，让人吃了还想吃。定期推出新菜品，保持新鲜感，不然顾客老吃 …
去了一趟广西，吃了这6道菜，才知道“八大菜系”中为啥没广西菜
9个月前中国的“八大菜系”早已名扬四海，但总有一些地方美食，因其独特的风味与烹饪方式，游离于主流美食体系之外，广西便是这样一片充满惊喜的土地。这次广西之行，如果真的有幸品尝了六道令人瞠目结舌的“怪”菜，它们不 …
酒楼爆款菜，味道超好
1年前橙香脆骨 制作：1.把新鲜的猪脆骨洗净飞水后，放卤水锅里卤制入味，再捞出来切成丝。 2.锅放油，下鲜橙皮丝、干辣椒丝炒香，再倒入脆骨丝并淋辣鲜露炒匀，淋香油翻匀便可装盘上桌。 菌菇汁牛肉配巴尔 今天跟 …
上海十大顶级餐厅排名
1年前十：静安50 餐厅环境典雅贵气，服务周到细致，会介绍每一道菜的由来；融合菜，比较清淡，略微重口味的都有；菜品类型多样，每道菜都有自己的特色；招牌特色菜「墨西哥薄饼配豉油肉」饼很有嚼劲，肉肥瘦相间，很香 …
广州十大顶级高档餐厅排行榜
1年前十：跃·Yue现代粤菜料理 不论是环境、菜品、服务还是用餐方式，都挺不错的；菜品很出色，每道菜都十分精致，味道和层次也做得不错，菜品的出场顺序也很合理，一点都不枯燥乏味；服务员对每道菜品的介绍都很完整 …