羊膻味的“克星”找到了，4斤肉放2克，羊肉鲜香不膻，越嚼越香
6个月前炖羊肉时，香料的用量和搭配十分讲究，按照一定比例混合，既能充分发挥去除膻味、增添风味的作用，又不会掩盖羊肉本身的鲜美。在炖煮前，可以先将这几种香料用清水稍微冲洗一下，去除表面的杂质，然后用纱布包起来， …
炖肉调料排行榜前5名，炖肉最建议买的调料，肉炖的又烂又香！
7个月前在炖肉的世界里，调料是赋予肉灵魂的关键所在。合适的调料不仅能巧妙地去除肉的腥味，还能为肉披上一层浓郁诱人的香气外衣，让炖肉的滋味升华到全新的境界。今天，就为大家深度剖析炖肉排名前5的香料，掌握了它们， …
炖羊肉时调料很关键，牢记4种香料，羊肉无膻味，鲜香美味还滋补
7个月前炖羊肉是冬日里的暖心美味，也是餐桌上滋补的佳肴。然而，羊肉自带的膻味常常让许多人望而却步。其实，只要掌握好调料的使用，就能轻松化解这个难题。在炖羊肉的过程中，有四种香料堪称“黄金搭档”，它们不仅能有效 …
白芷
7个月前
卤猪肉记得放这几个香料，猪肉才能香嫩入味，老厨师都偷偷收藏
7个月前卤味，是中国人餐桌上经久不衰的美味，而卤猪肉更是其中的经典。一块色泽红亮、香气四溢的卤猪肉，光是看着就让人垂涎三尺。想要做出香嫩入味的卤猪肉，香料的选择和搭配至关重要。今天就为大家揭秘老厨师们都偷偷收 …
羊膻味的“克星”，2斤肉放1克，肉香不腥膻，越吃越想吃！
7个月前羊肉以其丰富的营养和醇厚的口感占据着独特的地位。然而，那股浓郁的羊膻味，却让不少人望而却步。其实，只要学会了使用香料，就能轻松化解这一问题。有几种香料，堪称羊膻味的“克星”，只需在2斤羊肉中放入1克， …
卤肉香辛料五味搭配
9个月前苦料主去异，辅增香。组方总用量20%左右。 山柰白芷木香等 五味之香料，主增香，辅去异。总用量20左右。 桂皮小茴香香茅草灵香草等 五味之辛甘酸，总用量60%左右。 花椒胡椒草蔻白蔻等 陈皮青果枳壳山 …
炖鸡肉放什么香料可以去除腥味，这几种缺一不可，鸡肉鲜香不腥
9个月前鸡肉作为一种常见且营养丰富的食材，深受大众喜爱。然而，鸡肉本身带有一定的腥味，如果烹饪过程中处理不当，会严重影响菜品的口感。在众多去腥增香的方法中，巧用香料是关键。有几种香料，堪称炖鸡肉时的去腥法宝， …
冬天炖羊肉汤，大厨：只需要用这“3料”，肉香汤鲜，不腥不膻
10个月前在寒冷的冬日里，一碗热气腾腾、香气四溢的羊肉汤，不仅能够温暖我们的身体，还能满足我们的味蕾。羊肉汤作为一道经典的家常美食，其制作方法和用料也多种多样。 然而，有时候，简单反而能够带来意想不到的美味。今 …
芳香疗法 | 欧白芷根精油的7大妙用
10个月前欧白芷，这一名字听起来可能有些陌生，但在中医理论中，它可是具有祛风散寒、通窍止痛的神奇功效。今天，我们就来深入了解一下欧白芷根精油的7大妙用，相信你会对它刮目相看！ No.1 舒缓紧张情绪 在忙碌的生 …