炖羊肉最忌乱放料！这4样宝藏香料一丢，肉嫩汤鲜香到哭
12天前秋天一冷，就馋那锅咕嘟冒泡的炖羊肉。以前总犯傻，八角、桂皮、香叶一股脑往里扔，结果炖出来的肉，满是调料的冲味，羊肉本身的鲜全被盖没了，汤喝着也浑浊，还带着股说不出的杂味。后来跟楼下卖羊肉的张叔学了招， …
秋冬天要多吃羊肉！炖羊肉调料是关键，羊肉不膻，鲜香味美又滋补
23天前进入秋冬季节，天气逐渐转凉，人体需要更多的能量来抵御寒冷，而羊肉无疑是这个季节里的佳品。不过，很多人在炖羊肉时总会遇到一个难题，羊肉的膻味难以去除，这不仅影响口感，还让不少人对羊肉望而却步。其实，想要 …
无论炖什么肉，都要记得加这2种料！保证肉烂又鲜香，越炖越入味！
1个月前原创小朋赞赏小朋美食 前阵子，跟我姑学炖肉，她炖的肉，每次都被抢光。 我问她有啥诀窍，她神秘兮兮地，从柜子里拿出两个小罐子，说就是靠白芷和肉蔻，我照着做了一次，果然比我之前炖的好吃十倍。 1.【白芷】 …
炖猪肉“最去腥增香”的调料，4斤肉放2克，猪肉鲜香不腥！
2个月前炖猪肉是一道承载着烟火气息的家常美味，然而，猪肉本身带有的腥味常常让许多人在烹饪时倍感困扰。想要让炖出的猪肉鲜香浓郁、毫无腥味，选对调料是关键。在众多香料中，有4种香料堪称炖猪肉的 “黄金搭档”，可以 …
炖鱼加1克这玩意，腥味秒变米其林鲜香！
2个月前‘砰！’隔壁老李又把锅铲砸了：’活鱼买回来炖成柴火棍，汤比洗锅水还浑！’ 别慌——看完这篇，让你炖的鱼嫩到打滑，鲜到吞舌头！秘密就在每斤鱼加1克神秘料， …
鸡鸭腥味咋破？4种香料1克搞定，炖出软烂香喷喷
3个月前做鸡鸭鹅这些禽类菜，腥味总是让人头疼。别慌，今天就来聊聊四种香料，专门对付这股味儿，让你的菜香得让人流口水。它们简单好找，厨房小白也能轻松上手。 先说白芷。这东西闻着有点中药味，但别小看它，往锅里一丢 …
炖猪蹄时，不要乱放调料，牢记这4种，猪蹄软烂脱骨，鲜香入味
3个月前猪蹄软糯的口感和浓郁的香味让人回味无穷。但很多人在炖猪蹄时，总喜欢一股脑儿地加入多种香料，结果炖出来的猪蹄要么香味杂乱，掩盖了本身的肉香，要么肉质紧实难嚼，难以达到软烂脱骨的效果。其实，炖猪蹄时无需过 …
羊膻味的“克星”找到了，4斤肉放2克，羊肉鲜香不膻，越嚼越香
4个月前炖羊肉时，香料的用量和搭配十分讲究，按照一定比例混合，既能充分发挥去除膻味、增添风味的作用，又不会掩盖羊肉本身的鲜美。在炖煮前，可以先将这几种香料用清水稍微冲洗一下，去除表面的杂质，然后用纱布包起来， …
炖肉调料排行榜前5名，炖肉最建议买的调料，肉炖的又烂又香！
4个月前在炖肉的世界里，调料是赋予肉灵魂的关键所在。合适的调料不仅能巧妙地去除肉的腥味，还能为肉披上一层浓郁诱人的香气外衣，让炖肉的滋味升华到全新的境界。今天，就为大家深度剖析炖肉排名前5的香料，掌握了它们， …
炖羊肉时调料很关键，牢记4种香料，羊肉无膻味，鲜香美味还滋补
4个月前炖羊肉是冬日里的暖心美味，也是餐桌上滋补的佳肴。然而，羊肉自带的膻味常常让许多人望而却步。其实，只要掌握好调料的使用，就能轻松化解这个难题。在炖羊肉的过程中，有四种香料堪称“黄金搭档”，它们不仅能有效 …