酒是陈的香
4个月前储存是中国传统白酒生产工艺中的一道重要工序。俗话说的好：酒是陈的香。在人们的普遍认知中：白酒越存越好，越老的白酒价值越高。一般说来，刚酿出的新酒香气上刺激性较大、口感上不够柔和，经过一段时 …
酒体设计（勾调）的方法以及计算公式
4个月前酒体设计，通俗的讲就是白酒的勾调，也称为勾兑，是酒类产品’创作工程师’，是非常专业的技能岗位，主要涉及将不同质量、口感、风格和作用的酒按一定比例混合，以协调和平衡酒的“色、香、味、格”，使 …
同一批次白酒竟喝出不同味道？揭秘五大幕后“推手”！
4个月前“这酒和上次喝的不一样啊！”——许多白酒爱好者都曾有过这样的疑惑。 明明是同品牌、同批次、甚至同一箱的白酒，口感却微妙不同：有的更醇厚，有的略带辛辣，有的香气更饱满……难道是酒厂“品控翻车”？还是 …
白酒出现浑浊、沉淀的原因及解决方法
4个月前 在岁月的长河中，白酒以其独特的魅力，承载着人类的情感与故事。那一滴滴晶莹剔透的液体，蕴藏着历史的厚重与时光的味道。然而，在我们细细品味这琼浆玉液时，偶尔会遇到一些不甚愉快的情况——白酒出现了浑浊与 …
五一特刊！中国白酒的12种香型，你喝过几种？一篇搞懂所有风味秘密！
4个月前你知道吗？中国白酒不仅仅是茅台、五粮液的天下，竟然还有12种不同香型！从浓香的热烈到酱香的深邃，从清香的淡雅到馥郁的复杂，每一种香型背后都藏着独特的风味密码和千年传承的酿造智慧。今天，我们就来一一揭秘 …
“两个基本”不变定乾坤！茅台价格稳如磐石，行业信心满格共筑“定盘星”！
4个月前执笔 | 尼 奥 编辑 | 骆 言 “还不到一天时间茅台酒价格就回升超200元。”四川一位经销商透露。近期，长江酒道走访市场了解到，茅台酒价格在经历短暂波动后，已经迎来回暖。多位经销商、终端商透露，茅 …
上桌！五粮液出海加速度
4个月前观察与探索 品牌与价值 在中国，白酒是饭桌上的敬意，是杯盏间的人情味；但在全球酒水市场，白酒可能只是一个难以辨认的名字，一种喝不懂的酒，而五粮液正试图打破这种隔膜：它不是通过迎合，而是通过讲述；不是通 …
《从酒曲看中国白酒风味密码，十二种香型白酒用曲大解析！》
4个月前中国白酒的香型划分与酒曲的使用密切相关，酒曲是决定白酒风味、香气和品质的核心要素。以下是对十二大香型白酒用曲的详细分析及酒曲的全面解析： 十二种香型白酒用曲分析 1. 酱香型（代表：茅台） ●用曲类型 …
世界那么大，中国酒旅应该去看一看
5个月前✦ 关注蓝裕文化，好内容不容错过 ✦ 世界酒香，中国该出圈了！ 近日，看到中国一个白酒厂白酒博物馆开业，邀请了酒协等很多领导、贵宾，看了网络发的照片和视频，不禁联想到最近刚刚看到的一个百亿企业，在北京 …
山西汾酒，总经理悬而不决，影响有多大？
5个月前文 / 三生 来源 / 节点财经 白酒行业已经进入存量竞争的时代，几乎已经是众所周知，有人说行业寒冬还将继续，有人说拐点即将到来，莫衷一是。而随着去年白酒上市企业纷纷披露财报，这样的讨论更加热闹。而在 …