微精选

今天推荐一种很常见的食材，洋葱。我一般炒菜的时候总是想放点洋葱，炒出来的味道特别好吃。

其实吃洋葱对我们身体的好处也很大的，比如对护血管，助消化，增强免疫力都很有助力，还有益于降压降脂等等，就不一一说明了。

洋葱生吃效果其实更好，但毕竟能生吃洋葱的朋友并不多，有点“辣”人，今天就推荐几种效果也不弱的吃法，简单泡醋、凉拌或炒菜，简单易做，特别适合我们日常吃。

✅醋泡洋葱

【功效】辅助改善血管弹性，有助消化效果

【食材】紫洋葱1个、酿造米醋200ml

【做法】

1️⃣洋葱剥皮切月牙片，可以用点沸水烫过晾干

2️⃣洋葱片塞满罐子，倒醋淹没，加2勺生抽、少量冰糖（白糖也可 ）

3️⃣可以放入冰箱冷藏腌一两天

4️⃣早餐配粥吃5片，吃烤肉时候也可以搭配吃

✅凉拌洋葱木耳

【功效】辅助降胆固醇、助消化

【食材】紫洋葱半个、干木耳15g、小米辣2根，香菜2根

【做法】

1️⃣ 木耳冷水泡发2小时，沸水焯3分钟过凉水（更脆）

2️⃣ 洋葱切丝泡冰水10分钟（去辛辣）

3️⃣ 蒜末+小米辣用热油炸香，加2勺生抽、半勺芝麻，2勺醋

4️⃣ 所有材料拌开，冷藏半小时更爽脆

✅洋葱炒鸡蛋

【功效】增强免疫力，补充优质蛋白

【食材】黄洋葱1个、鸡蛋3个

【做法】

1️⃣洋葱切粗条，鸡蛋打散加半勺水（更嫩）

2️⃣热锅冷油炒鸡蛋至凝固盛出

3️⃣青椒、洋葱干煸到焦边（甜味释放），倒回鸡蛋

4️⃣淋半勺酱油，撒盐翻匀关火，配杂粮饭吃

✅凉拌洋葱番茄青椒

【功效】对降压控糖和调节血脂水平有帮助

【食材】紫洋葱1/4个、番茄1个、青椒1根

【做法】

1️⃣番茄开水烫皮切条，青椒去籽切条

2️⃣洋葱切丝盐水泡5分钟（减辣留脆）

3️⃣食材+2勺苹果醋+半勺橄榄油拌匀

4️⃣午餐当开胃菜吃，替代高盐酱料