我爱吃跳水腌菜，随便做的，方子不一定正宗，但很好吃。（听说日本也有，叫一夜渍）
新鲜蔬菜切切拌拌丢进冰箱，剩下的交给夜晚慢慢入味，第二天就能吃，脆、酸、辣、鲜，全都有了。
所有可生食蔬菜都可以腌，挑食的朋友就只腌自己喜欢的蔬菜就好。
可以腌的生食食材有：小番茄、包菜、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、青椒……
洋葱、蒜片和小米辣是必须的。
颜色鲜亮得像调色盘，多巴胺式配色，看一眼心情就变好。
生食蔬菜不用开火，直接放冰箱里腌，需要加个重物，小菜不断出水，体积变小，也更多让自己浸泡在汁水里。
第二天拿出来，清脆！带点辣劲！
一口下去凉爽得刚刚好，是我夏天冰箱里常备的高颜值小菜，早上配粥超美味，中午下饭能吃几碗。
下拉菜谱，感受多巴胺小菜带来的快乐。👇
小菜也有大味道
祝你们夏天好胃口
😋
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