肉类制品
– 符离集烧鸡：中国四大名鸡之一，选用淮北麻鸡，经多道工序制作。造型浑圆饱满，色泽鲜艳，肉质细嫩劲道、烂且脱骨联丝，香气透骨，咸淡适中 。
– 埇桥栏杆牛肉：首批游安徽“不得不吃”的特色美食，选用健壮的黄牛牛肉，经多种香料精细腌制与煮制。肉质色泽红亮、口味醇正、烂而不散，肉筋分明 。
– 灵璧钟馗旺福肉：在灵璧广为流传，以钟馗文化为背景，选用优质猪肉，经独特烹制，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，入口即化，香味浓郁 。
汤类
– 宿州sa汤：以散养肥美老母鸡熬制成汤，搭配麦仁等24种佐料配料，鸡蛋打散冲入滚烫汤汁，口感鲜美，营养丰富，是宿州人喜爱的传统早餐 。
– 萧县羊肉汤：所用羊肉讲究，煮汤时搭配多种香料，汤白似奶，香气浓郁，羊肉鲜嫩，没有膻味，口感醇厚，冬季食用可驱寒保暖 。
– 泗县辣汤：选用豆腐、面筋、海带丝等多种食材精心烹煮，味道香辣可口，汤汁浓稠醇厚，能唤醒味蕾，在冬日喝可暖身 。
面食类
– 萧县面皮：制作历史悠久，以“白、薄、光、软、筋、香”闻名皖北。将小麦面水蒸制成面皮，配上辣椒油、黄瓜丝、豆芽等调料，口感爽滑劲道，酸辣可口 。
– 宿州烙馍：将面粉和水混合揉成面团，擀成薄片后在平底锅上烙熟。口感柔韧，可卷上土豆丝、豆芽等各种菜，便于携带和保存 。
– 刘圩大饼：源自泗县刘圩镇，已有百余年传承历史。直径约40厘米，外焦黄，内部呈蜂窝状，吃时用刀切成小块，口感外酥里软，麦香四溢 。
– 蕲县马蹄烧饼：相传源于秦朝，小巧玲珑、形似马蹄，色泽金黄、薄如竹纸，透明流油、香气四溢，口感香酥、咸淡适中 。
蔬菜及甜品水果类
– 泗县金丝绞瓜：宿州泗县特产及地理标志产品，瓜皮色金黄，瓜瓤天然成丝似鱼翅，味道甘甜爽脆，口感似海蜇，可凉拌、炒菜、做汤 。
– 砀山酥梨盏：用砀山新鲜的酥梨作为盏身，以芡实、野米等为食材，搭配枸杞、话梅、冰糖等配料，小火慢炖而成，甘甜软糯，清香沁脾，是滋补佳品。
– 砀山梨膏：以砀山梨为主要材料熬制而成，能滋润肺部、缓解咳嗽，味道甘甜醇厚，可直接食用或泡水喝 。
其他
– 泗县豆饼炒牛肉：绿豆饼采用纯天然绿豆作原料，按手工工艺精制而成，搭配卤熟的泗县本地鲜牛肉丁，猛火快炒，豆饼软糯，牛肉鲜香 。
– 皇藏峪蘑菇鸡：由皇藏峪天然野生蘑菇和当地散养土公鸡烧制而成，鸡肉鲜嫩，蘑菇鲜香，汤汁浓郁，营养丰富 。
– 灵璧游集糕点：自清朝光绪年间流传至今，主要有羊角蜜、糖三刀、花生酥、条酥、金钱饼、芝麻薄等，口感丰富，甜而不腻 。
– 砀山糖水黄桃：选用砀山优质黄桃制作而成的黄桃罐头，不添加防腐剂、香精、人工色素等，黄桃果肉饱满，汤汁清甜，富含维生素C 。
– 埇桥八大碗：是宿州地区红白席面的制式菜品，常见为七荤一素八道菜肴，包括红烧肉、丸子、鸡块、鱼块等，食材丰富，味道浓郁 。
– 萧县鱼咬羊：将鱼肉和羊肉巧妙结合，鱼肉鲜嫩，羊肉醇厚，二者搭配相得益彰，味道鲜美独特，毫无膻味 。
【全文完】