近两年科研圈和功能食品界悄悄掀起了一股新的益生菌热潮——AKK菌。
它被冠以“下一代益生菌”、“减肥新贵”等头衔，频频出现在顶级科学杂志和健康博主的推文里。那么，这个AKK菌究竟是何方神圣？它和别的益生菌有啥区别？凭什么成为万众瞩目的热门减重原料？今天，就带大家一探究竟！
一、 AKK菌不是“外来户”，而是“肠道守门员”
AKK菌（Akkermansia muciniphila）中文译作嗜黏蛋白阿克曼氏菌。顾名思义，它以肠道黏液层中的黏蛋白为主要“口粮”。这一点，让它和普通益生菌走上了完全不同的道路。
普通益生菌：更像是肠道里的“租客”。我们通过酸奶、补充剂等方式摄入，它们能在肠道内临时居住一段时间，通过产生短链脂肪酸、抑制有害菌等方式改善肠道环境，但很难永久定植。作用机制相对间接，比如帮助消化、缓解轻微腹泻/便秘等。
AKK菌：它更像是我们肠道屏障的“原住民”兼“修理工”。它定居在肠道黏膜层，通过分解黏蛋白来滋养自己，同时这个过程会刺激肠道细胞产生更多、更厚的黏液，从而加固我们的肠道屏障。
你可以把肠道屏障想象成一道“城墙”。当城墙坚固时，体内的毒素和炎症因子就很难穿过城墙进入血液，引发全身性的慢性炎症（而慢性炎症是肥胖、糖尿病等代谢疾病的根源之一）。AKK菌，就是那个勤勤恳恳的“修城匠人”。
二、 它为何成为“减重明星”？多项临床研究给出答案
AKK菌的走红，绝非空穴来风。它的减重潜力，已经得到了一系列临床试验的支撑。
2019年发表于《自然·医学》上的一项重磅人体研究，首次证实了AKK菌对人类的安全性和有效性。研究招募了32名超重/肥胖、患胰岛素抵抗志愿者，发现补充灭活的Akk菌可显著改善多项代谢指标，促使胰岛素抵抗下降约30%！[i]
除此之外，国内人体临床试验也已经有了最新结果，今年9月，浙江大学医学院附属邵逸夫医院正式公布：肥胖志愿者连续3个月使用AKK001菌制剂后，基础代谢率提升11.1%，甘油三酯下降21.05%，这一效果远超普通益生菌。三甲医院主导！国内首个AKK菌产品人体临床出炉！
AKK菌的产业化，尤其是高纯度、高活性的菌株培养和制备，是决定其能否惠及大众的关键。在这一领域，国内已有企业前瞻性地进行了布局。据悉，上海原衍生物等国内领先的合成生物学企业，已经将AKK菌作为其重要的研发和原料管线之一。
企业利用先进的微生物发酵和制备技术，致力于开发高纯度、高稳定性的AKK菌原料（包括活菌和具有卓越功效的灭活形式）。据官网信息显示，AKK001菌作为其核心原料已经获得ISO22000、FSSC22000、HACCOP、Halal、Kosher等多项国际认证，能够为下游的品牌方提供安全、有效且合规的解决方案，推动国产菌株从实验室走向大众市场，更快地应用到日常健康产品中。
[i]Depommier, C., Everard, A., Druart, C. et al. Supplementation with Akkermansia muciniphila in overweight and obese human volunteers: a proof-of-concept exploratory study. Nat Med 25, 1096–1103 (2019). https:///10.1038/s41591-019-0495-2
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