收藏了好久的老馆子，真的去晚了

南湖、莫愁湖一带大小馆子林立，能站得住脚的，肯定是经过本地人用筷子投票之后的选择。

最近吃的一家老馆子，莫愁湖站出站走几分钟便可抵达。我们先上菜，最后揭晓餐厅名字。

四道凉菜收获大家的一致好评。卤水鹅四件颜色就很好看，皮脆肉嫩，能清晰地看见鹅腿肉的肌理。

鹅血切成小方块，带着许多小气孔，咬一口，嫩滑，且带些韧性。鹅肉蘸些卤水，搭配拍好的生蒜一起吃，极度舒适。

酱椒皮蛋和捞汁拼盘做得精致又好吃。两道凉菜的调味都很适中，不咸不齁，是对新鲜食材最好的点缀。

贝贝南瓜慕斯，一口一个，开胃的小甜品。

功夫鱼头是这家店的招牌，桌上的朋友聊起，南京的饭店做这道菜似乎就不会太差。好吃的标准是，鱼头没有滋泥味，没有腥气，调味恰当。鱼肉炖至软烂爽滑，汤汁洇进去，吃得到那一口鲜。

这道鱼头还加了虎皮鸡爪和肉丸。吃到这里，小伙伴们大呼，赶紧上碗米饭，汤汁一定要来泡米饭！

手工大狮子头。勺子挖开，里面夹着蛋黄，下面垫了梅干菜，炉子里的火尚未熄灭，炖得整道菜香气扑鼻。

狮子头功夫到位，肥瘦比例堪称完美，软软糯糯，搭配梅干菜一起吃，又能下一碗米饭。

鸭舌鳝鱼田鸡煲。砂锅掀盖的刹那，热气奔涌，啫啫煲的酱香扑鼻。

鸭舌烹得入味，软中带韧；黄鳝切段打花，滑嫩不腥；田鸡腿肉饱满，嚼劲十足。配菜如洋葱、青红椒，在酱汁的烘托下愈发入味。

小炒青番茄滑嫩，爽口。一位朋友边拿青番茄拌米饭一边说，以后去饭店凡是有这道菜，都要点！

荸荠雀胗。两种食材都是脆的，一种是爽脆，一种是脆中带韧，奇妙的搭配和奇妙的口感。

羊肉火锅。铜锅里装满了鲜切的羊肉，上面撒大量香菜末、蒜末和孜然，吃起来有种带汤烤羊肉的感觉。

大肠皮肚毛血旺是本顿饭里不尽如人意的菜品，其败笔在于毛血旺本来就是重油，皮肚吸饱了红油和汤汁，吃起来很腻。

这家店叫鱼满楼，地方大、包间多，开了近二十年，又是2025年必吃榜，躺在收藏夹里许久，吃了一顿之后，才感慨去晚了。

总体来说，鱼满楼很适合多人聚餐，后来瞄了一眼菜单，我觉得冰川茄子、蒜爆鱼、河蚌腌笃鲜、老南京牛肉锅贴等，应该都很好吃，值得尝尝。