把买回来的猪手放水池冲洗去冰把打好锅架的锅子放上去烧猪手 把表皮烧皱即可如图 不要把猪手烧太过 不然卤的时候破损太多烧好后给阿姨们用钢丝球刷白洗干净把洗干净的猪手放到白卤水中卤熟白卤水的制作，香包草是香茅草哦捞出待冷了 一定要冷透了 一般我们上午捞了下午才能斩用砍刀一劈为二混合香辣酥配比另外中央1台天天美食栏目全年176个视频，有需要的联系管理潮州卤水全套资料红油绝密资料洪濑鸡爪冷锅串串 钵钵鸡四川麻辣烫全集千里香馄钝全套资料广式肠粉重庆火锅调味师培训资料杂粮煎饼VIP全套资料东北酱骨头豆浆油条开店资料骨汤麻辣烫168页全套熟食开心花甲