原创渝鱼同学小怂爱talk
hello宝子们
01
黄瓜鲜虾饼
需要准备的食材：
菜鸟详细教程：
1️⃣、把黄瓜切成丝，撒把盐上去，下手抓一抓，放一边待十分钟；
2️⃣、十分钟后，把黄瓜丝里的水攥干；
3️⃣、扔进去虾仁、淀粉、面粉，再来点盐，口味淡的可以少放点盐；
4️⃣、把盆里的东西都搅拌均匀，让它们充分融合；
5️⃣、油锅烧热，把刚才拌好的料整理成一个个小饼，放入锅中；
6️⃣、用小火慢慢煎，等小饼两面都变成金黄色，熟透了就成啦。
02
冬瓜薏米排骨汤
需要准备的食材：
排骨一斤｜冬瓜半斤｜熟薏米一把｜葱姜适量
菜鸟详细教程：
1️⃣、排骨丢水里泡两小时，让血水都跑出来，泡完淘洗干净；
2️⃣、在锅里添上足够的水，把排骨丢进去，水开了之后，把浮沫都撇干净；
3️⃣、把提前炒熟的薏米和葱姜丢进去，盖上锅盖，小火慢慢炖个一到一个半小时；
4️⃣、等汤快炖好前15到20分钟，把带皮的冬瓜倒进去，撒上适量的盐，尝尝咸淡合适就行。
03 苦瓜炒牛肉
需要准备的食材：
苦瓜｜牛肉｜蒜瓣
菜鸟详细教程：
1️⃣、给牛肉放点生粉、生抽、蚝油，再加上点糖和油，搅拌均匀；
2️⃣、苦瓜把瓤去掉，切成薄片，这样炒的时候更容易入味；
3️⃣、锅烧热倒油，把牛肉放进去，开大火快速翻炒，等牛肉变色了，差不多七成熟，就先盛出来；
4️⃣、锅里留点底油，把蒜片放进去“爆香”，香味出来后，把苦瓜倒进去，翻炒到苦瓜“变软”，撒点盐简单调味；
5️⃣、把之前炒好的牛肉倒回锅里，和苦瓜一起炒，再加点蚝油提鲜，大火炒匀，让它们充分融合，就可以出锅啦。
丝瓜鸡蛋汤
需要准备的食材：
鸡蛋｜丝瓜｜枸杞
菜鸟详细教程：
1️⃣、丝瓜切片后泡水里，锅里倒点油，把鸡蛋煎黄了，盛出来切成小块；
2️⃣、重新起锅，爆香蒜末，把丝瓜放进去翻炒；
3️⃣、锅里倒两碗水，把之前煎好的鸡蛋块倒进去，煮到汤变白；
4️⃣、最后撒把枸杞进去。加盐、鸡精和黑胡椒粉调味，翻炒均匀就能上桌了。
我们下期再见！