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最近这天气，气温噌噌往上涨，湿气也跟着加重，大家是不是都感觉身体燥热得很，容易上火？老祖宗讲究“顺时而食”，这时候吃瓜正合适！

丝瓜清甜爽口，苦瓜清热去火，冬瓜祛湿利水，黄瓜能生津止渴、解暑降温。这四种时令瓜鲜嫩又营养，能赶走暑气。分享4种家常做法，简单开胃，专治夏天没胃口！

苦瓜平时煮排骨汤就很搭，不过也可以试试苦瓜花蛤汤，也特别好喝，清热下火，还略带一点苦味，不过夏天吃点苦味菜很舒服。

苦瓜被称为“君子菜”，能清热降火、解暑除烦，把体内“热气”“湿气”都赶跑，这汤清爽不油腻，喝完感觉身体都轻松了。能接受苦味的可以试着煮来喝！

苦瓜、花蛤、瘦肉、姜片、芹菜

1. 花蛤提前用盐水浸泡1小时以上吐沙，洗净沥干。瘦肉剁成肉末。苦瓜对半切开去瓤，切成薄片。姜切片，芹菜切小段。

2. 锅里加适量清水烧开，放入苦瓜片和姜片，水再次沸腾后，加入瘦肉末，搅散防止结块，盖上锅盖煮约3分钟。

3. 放入处理干净的花蛤，煮到它们全部开口，加入芹菜段，关火或转最小火。放盐和一点点白胡椒粉调味即可。汤本身就很鲜美，调料别放多！

苦瓜切薄片，白瓤刮干净，或者先用盐水抓腌几分钟再冲洗，能有效减轻苦味。

平时我喜欢用冬瓜打汤，最近爱上了焖冬瓜，也超好吃。端午前后闷热潮湿，人容易水肿、没胃口，这道菜很适合。冬瓜是“祛湿小能手”，能利尿消肿、清热解暑。

搭配鸡腿一起焖，营养又美味。冬瓜吸饱鸡汁，鸡肉也清爽不腻，夏天没胃口或者身体沉沉的家人，快试试，营养好吃无负担！

鸡腿2-3个、冬瓜跟鸡腿差不多重量、小葱一把

1. 鸡腿去骨切小块（非新鲜鸡腿用葱姜水腌10分钟去腥）。冬瓜不去皮去瓤，切块。蒜切末。

2. 锅热倒少许油，下葱白、蒜末爆香。倒入鸡块，大火翻炒至变色、表面微焦。

3. 加入冬瓜块、2勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，翻炒均匀上色。倒入半碗清水，盖上锅盖，中火焖8-10分钟，直到冬瓜变透明软糯。

4. 打开锅盖，尝尝咸淡，根据需要加少许盐。撒入葱绿段，翻炒均匀即可出锅！汤汁拌饭绝了！

黄瓜含水量高，含维生素和矿物质，能清热解毒、利水消肿，祛除体内湿气，还能润肤减肥。搭配紫菜和虾米，还能滋阴补肾，温和调养身体。

喝起来清新鲜嫩，黄瓜片脆生生的，汤水清甜，带着紫菜虾米的海洋鲜味，觉得煮黄瓜不好吃的姐妹，光喝清汤也舒坦。

黄瓜150克、紫菜15克、虾米、盐、豉油、麻油适量

1. 黄瓜洗净，不用去皮（皮清热效果更好），切成薄片。紫菜如果是大块需撕小片，虾米稍微冲洗一下。

2.  锅中加清水烧开，先放入虾米煮1分钟出鲜味。放入黄瓜片，加少许盐和一点点生抽（或豉油）调味。

3. 水再次沸腾后，用勺子撇掉浮沫，加入紫菜，搅散，煮十几秒即可。

4. 关火！滴入几滴香喷喷的芝麻油（或香油）即可，黄瓜片保持脆嫩口感最好！

丝瓜真的怎么做都好吃，今天试试这道虾仁肉片炒丝瓜！清甜爽口，荤素搭配，很适合上火、湿热的人。

丝瓜性凉味甘，能清热凉血、化痰通络，赶走湿气，对脾胃友好，大人小孩都爱吃的一道菜，营养丰富又清爽不腻，快试试吧！

丝瓜 1根、鲜虾仁 、 瘦肉片、蒜瓣、水淀粉

腌肉片用：蚝油半勺、生抽半勺、生粉（淀粉）1小勺、食用油少许

1. 肉片用蚝油、生抽、生粉和一点食用油抓匀，腌15分钟。虾仁开背去掉虾线。丝瓜去皮，滚刀切成块，泡在淡盐水里防止变黑。

2. 锅里放油烧热，下腌好的肉片，中小火滑炒到变色。放入虾仁，一起翻炒到虾仁变红卷曲。

3. 加入蒜，快速翻炒出蒜香味，倒入丝瓜，转中大火快速翻炒变软。

4. 加入少许盐翻炒均匀，如果喜欢汤汁浓稠点，可以淋入少于勾芡即可。