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俗话说“一物降一物”，这短短五个字，实则是前辈们历经岁月沉淀的经验之谈，在生活的诸多方面都能得到有力验证。就拿养生来说，我们既要抵御外在的“风暑湿燥寒”侵袭，又要精心调整脏腑以及精气血等内在平衡。一旦某个因素出现偏差，便可运用“一物降一物”的智慧来巧妙应对。

有这样一味中药，备受推崇，它被誉为“湿气困脾得此则开，痰湿弥漫得此则化”。此物尤其擅长祛除脾胃中的湿气与顽固的痰湿，还能健胃安脾，起到健脾气、醒脾胃之效，同时具备辟时疫之气的独特功效。

这味神奇的中药便是苍术，它是菊科植物苍术的根茎。苍术在品种上有南北之分，南北两种植物的形态虽略有差异，但养生功效却不相上下。鉴于苍术用途广泛，篇幅有限，此处便不按常规详细阐述其在古典籍中的记载与论述，而是直接从五个方面归纳其用途。

一、祛除脾胃之湿气

苍术具有“辛香、苦燥”的特性，且性温，能作用于中焦，善于燥湿化浊，从而健脾胃、除脾胃中的湿浊。《本草正义》中记载：“凡湿困脾阳，非茅苍术芳香猛烈不能开。”而《本草发明》也提到：“逐邪除湿，其功最大。”

苍术既能祛湿又能健脾胃，对于因中焦脾胃湿浊过盛而导致的脾胃不和之人尤为适用。这类人因湿浊影响，脾胃气机失调，常出现肚子胀满、食欲不振、大便稀薄或不成形、反酸恶心、浑身乏力等亚健康症状。对于这类人，养生时可用苍术为主药，辅以厚朴、陈皮、甘草一同使用。

上述这类人虽自我感觉湿气较重，但在中医传统文化认知中，湿气程度尚不算严重。真正湿气大的人，达到了“湿盛”的程度，脾会被湿气所困，无法正常分辨水谷，从而出现经常拉肚子的亚健康状况。

这类人可用苍术与白术一起养生。若是儿童，可将苍术、胡黄连一起研磨成粉，与糯米酿酒后剩下的酒糟混合成泥，外敷在肚脐上。

此外，湿气常与寒热相伴，有“寒湿”与“湿热”之分。若寒湿困于脾，脾之阳无法升发，就会出现肚子闷胀、大便稀薄、身体沉重且怕冷等亚健康症状，甚至脸色发黄或手脚出现肿胀。此时可用苍术化湿浊，但因其“温和”之力不足，多与肉桂、干姜同用，以合力消除寒湿。

苍术性温，一般来说除“热”需用凉性之物，用苍术除湿热看似有悖常理，但实际上湿热之症确实可用苍术。关键在于要分清“湿”与“热”哪个是根源。若“湿”为根源，日久化热，便可用苍术，同时加一些龙胆草、黄芩、栀子之类的清热之物。

除了寒热，还有一种邪气常与湿气相伴，那就是夏季的暑邪，二者合称“暑湿”，暑邪往往夹带着湿邪。感受暑湿后，人容易烦热身热、口渴，且与一般身热不同，一般身热汗出则解，而暑湿之症汗出后热仍不解。这类人可用苍术、石膏、知母一起清热清暑化湿。

二、祛除痰湿

不少人认为，就“肝心脾肺肾”这五脏而言，痰只与肺有关，其实不然。事实上，“脾为生痰之源，肺为储痰之器”，真正生成痰的根源在于脾。

脾主运化水湿，若寒湿内侵，会阻碍脾胃正常水液的运行；或脾之阳不足，会因脾虚而使湿气凝聚，水湿停聚在内便会聚而成痰，在皮肤之下则形成肿胀。

因此，祛痰需从两个方面着手：一是让已形成的痰排出体外，二是阻止新的痰生成。而后者才是从根本上除痰，能解决根本问题。

若遇到此类问题，苍术便能大显身手。因为苍术善于燥湿健脾，既能运化停聚的水湿，又能健运脾胃，助力脾脏，使水湿不再凝聚，从根源上除痰。

所以《珍珠囊》中有“诸肿湿非此不能除”的说法。当然，苍术的这类用途多是根据亚健康状态而定，用法多是添加在组方中。就单纯健脾除痰而言，可用苍术、茯苓、泽泻、猪苓搭配使用。

三、除关节、肌肉之风寒湿

苍术气味雄厚，能燥三焦之湿气，搜腠理、关节之风。所以《神农本草经》说苍术“主风寒湿痹”。由于苍术更擅长祛湿，所以对于湿邪较甚的关节亚健康更为适用。

苍术辛散苦燥且能温通，能燥湿散寒、祛风而利关节。因此，对于湿气阻碍经络、关节所产生的四肢沉重、关节屈伸不利、或麻或痛等亚健康症状，可用苍术、薏苡仁、羌活、独活同用。但此方法的局限性在于适合湿气盛者。

四、明目

了解中医文化的朋友或许知道，眼睛在五脏中属于肝，一般来说，眼睛的眼健康可通过调整肝的状态来解决。但还有一点不可忽视，那就是脾胃健运，清阳之气能上升，同时气血能上升并充分濡养“清窍”，从而消除眼睛的亚健康状态。

所以金源四大家之一的刘完素提出苍术“明目”。比如《秘传龙木论》中提到，苍术、猪肝、石决明同用，适合青盲、雀目之人；《瑞竹堂》提出，苍术、黑芝麻同用可消内外障；《普济方》中记载，苍术与熟地黄搭配，适合肾中不足而视物不清之人。

五、辟时疫之气

苍术自古便是用于辟不正之气的养生之物。比如春分至秋分之际，以寒气为主的疫戾之气，古时候多用苍术与防风、羌活、白芷同用。就现代而言，多用苍术与艾叶制成香，点燃后驱散寒邪疫戾之气。

苍术的本质是“苦温燥烈”，上述诸多益处皆基于此。但根据其这一特点，阴虚内热之人、气虚而多汗之人便不能使用。因为苍术“燥”的特点较为猛烈，容易耗损阴气，以致《入门》中记载“误用耗血，燥津液，虚火动”。

养生其实就是认清自身特点，运用“一物降一物”的智慧让自己更加健康。然而，这些“物”的特点各不相同，正确运用才是关键所在。#中医养生##祛湿#