用一碗循化拉面和全世界交朋友
如果要为循化拉面定义，不止一碗面那么简单，这是循化经济发展的一张名片，是拉面人用勤劳汗水编织而成的一幅现代 “清明上河图”，骨气、文化、故乡、风情都藏在里面，无异于寻到一扇向世界开启的门，找到一个与世界连接的纽带，画一张与世界接轨的版图。
有一种循化拉面叫中国元素，跨越千山万水，梦想的翅膀就会自由飞翔。
在循化县地方品牌产业服务局的大力支持下，撒拉族小伙儿携家带口跨出国门，无须豪言壮语，将撒拉人家 “青海拉面马来西亚示范店” 的牌匾牢牢镶在了在马来西亚这个多民族、多元文化的国度商业区的土地上，一碗银丝般的循化拉面在这里站住了脚，绿色家园的标记格外赏心悦目，金碗银面的青海拉面标记格外醒目，让人不由想起遥远的中国和那片丹山碧水间的绿色家园。
无须瞻前顾后，撸起袖子加油干，是撒拉族拉面工匠的本色，不管走到天涯海角，悠远厚重的中国文化支撑起拉面人的腰杆子。怀着追本溯源的敬畏心，他们用 “千年丝路，拉面传承” 的历史记忆描绘出丝绸之路上一碗拉面所发挥的重要作用，又用循化拉面特有的味道和风情，将这种 “河西走廊” 上商旅往来的最美味最便捷的食品尽情地演绎，融合了当地饮食文化习俗，在异国的土地上，形成了一碗文化面。在政治互信、经济融合、文化包容的 “一带一路” 精神支撑下，循化撒拉族用一碗拉面作为四千年中华饮食文化的代表，通过 “一带一路” 的大舞台，怀揣着 “百姓首创面，温暖一座城，民族团结情，共念致富经” 的梦想，在异国他乡展示别具匠心的创新工艺和精湛的制作技法，形成一碗致富面。
无须大张旗鼓，在马来西亚的城市角落，一间大小适中的循化拉面店在四季轮回里不言不语，而拉面店里的烟火演绎却惊艳了流年岁月。
从墙上中国字流淌的撒拉族路宕起伏的历史，让一碗拉面站在四千年喇家遗址和八百年前撒拉族迁徙历史的高度正本清源。从一张张东方面孔中扩散开来的真诚朴实和从中国食材中诠释一碗拉面的信义，让循化拉面在漂洋过海后氛围更加温馨味道更加地道，一清二白的玉汤里融合着多种食材的清香和浓厚，三红四绿的点缀不仅是视觉上的丰富，更是拉面工匠们别具一格的设计，是对异国城市的特别爱戴和真情回馈。而丝丝扣扣悠悠绵长的面线，是拉面工匠们经过千万次的技练后才形成了 “穿针引线、曲迂筋道、舌尖生花” 的面条，最后呈现给不同肤色不同语言的人们的，是具有文化内涵的、具有民族团结共同体意识的、具有吃苦耐劳品质的、具有仁爱敬业精神的一碗意味深长的中国青海循化拉面，在国际的舞台上自由飞翔。
有一种循化拉面叫中国情怀，不必刻意渲染，信仰的曲线就会自然天成。
循化拉面历经十几年的发展，已成为循化县创业脱贫、民族团结和经济发展的重要产业，而青海循化拉面进军沙特，是从产业升级到品牌出海的一次质的飞跃，更是青海深化 “一带一路” 国际合作的重要举措。沙特麦加，犹如中东地区的一颗明珠，其丰富的石油资源和独特的伊斯兰历史根源，吸引着世界各地穆斯林群众慕名朝觐。
在这里，几十平米见方的循化拉面店，是安放心灵的地方。
朝觐的人们从四面八方奔涌而来，初到这座陌生的城市，些许惊慌些许迷惘。当双脚踏进循化拉面店那一刻，无须问客从何而来，只知旅途劳顿意难平，此时笑意盈盈、清茶乡音最能抚慰人心。当麦加滚烫的炽热席卷身体和意志的那一刻，无须问客为何坚持和向往，只知朝圣的脚步坎坷荆棘，此时白玉热汤、丝丝线面最能提振志气。当星空深遂的夜晚让朝觐者迷路的那一刻，无须问客明天的路是否坦途，只知星光不负赶路人风雨潇潇，此时席地而坐、顷梦而安最能安放心灵。
在这里，一碗盘曲迂回香浓可口的循化拉面，将一种民族团结的力量传递。
生活中的水仙花还要次第绽放，信仰者们跋涉千山万水来到麦加，只为跨过禁寺象征信仰的大门，只为触摸克尔白神圣的肌理，只为喝一口圣泉清灵的圣水。加沙的儿童还在颠沛流离，祈祷者们穿越火线硝烟跪拜，只为祈求国泰民安，只为召唤和平安宁。人生的道路要再精彩一些，追梦人怀揣梦想踏足这里，只为在圣地麦加寻得一隅踏足之处，只为在异国土地上打拼人生。此时，一碗青海循化拉面在润物细无声中悄悄浸润，将遥远中国循化小城的气息与麦加的气场顺畅对接，为撒拉族青年以一碗拉面创业的劲头添加底气。世间的一切相遇，都是久别后的重逢，人事如此，拉面也是如此。当各个国家各个民族各个肤色的人们在一间循化拉面店里邂逅，一碗清澈醇香朴实的拉面登场，即使语言不相通，心灵的交流早已通过清澈透明丝丝相扣的拉面拉开序幕。
来自青海循化的拉面味道，是中国青藏高原上的一股劲风，带着三江源头中华水塔的厚重，独具青海湖千年沧桑的沉淀，融合孟达天池神秘甘甜的季风，渗进撒拉族勤劳宽厚的品质，再融进沙特独特的风俗，形成了沙漠城市中的一碗独特的青海循化拉面。毛细温柔，头细柔和，二细阳刚，韭叶平静，宽面豪放，大宽粗犷，吃完一碗面，喝完一口汤，暖了各路各形各色人们的胃的同时，传递了一种温暖的气息，坐实了一种踏实的情愫，消融了一种天涯沦落的挫败，陪伴了一种独在异乡为异客的孤独，使朝圣者脚步更加有力，使追梦者离梦想又近了一步，即便从此天涯海角，一碗循化拉面从此深深扎根于此，与这里的群众一道，在岁月的长河里，深情讲述着大美青海的蜕变故事，谱写着民族团结共同体意识的感人故事，为共建 “一带一路” 添砖加瓦。
有一种循化拉面叫家乡情结，凝聚前行力量，奋进的旗帜就会迎风飘扬。
在循化，有一种产业叫拉面经济，有一种品牌叫拉面体系，有一种情怀叫拉面文化，有一种奋斗目标叫拉面产业振兴。“走出去” 是拉面经济发展壮大的前提，“走下去” 是拉面经济立足时代潮流的根基，“走得稳” 是拉面经济创新发展的钥匙，“走的好” 是拉面经济健康持续发展的要素。
在循化县委、县政府及地方品牌产业服务局的精心部署和周密安排下，一批批能干事会干事干成事的优秀撒拉族青年，走出国门扎根异地，以拉面产业为支柱，以循化深厚的文化底蕴为支撑，以多民族团结和谐携手共进为底色，以改变家乡面貌脱贫攻坚为动力，循化拉面经济犹如多种经济万花丛中的一点绿，在祖国的大江南北共同谱写了一首首新时代新征程的拉面奋进之歌。定格在全国各大城市街头的循化拉面店，在快速发展的时代大潮中以从容不迫荣辱不惊的姿态，给人以暖胃的温馨和心安的抚慰。
驻各大城市拉面办事处在拉面产业发展中起到了牵线协调、排忧解难、融合互动、凝聚人心的重要作用，成立 “党支部” 撬动拉面产业发展的大能量，得到当地相关部门的大力支持，为当地拉面产业发展铺就了奠基石。
循化拉面匠们以 “融入高校，倾心学子，助力圆梦” 为宗旨，将拉面窗口开启在高校的殿堂，在知识中熏陶，文化中徜徉，使拉面的底蕴和成色愈来愈足。循化特殊的流动的 “拉面银行”，跨越千山万水，只为将拉面经济发展的经济支撑和一泓源头活水亲手送到拉面人的手中，传递来自家乡的信念和力量。
2025年青洽会上拉面小哥的自信和笑容着实吸引众人品尝一碗青藏高原上青海循化正宗的拉面味道，从而引申出青海拉面产业首次与欧洲国家商协会和企业合作，进一步拓展海外市场发展前景。翘首回望的同时，也深深地期待，循化县拉面经济发展推进会暨 “最美拉面人” 表彰会早日启动，为循化拉面产业发展起到指明方向、加油鼓气、推波助澜的重要作用，着力推动一碗 “小康面”“民生面” 在新时代、新征程、新伟业中大有作为大展宏图。