在距离上海市区一个小时车程的南汇地区，生长着一种水果，被称为上海夏天甜度天花板，这就是南汇水蜜桃，以皮薄多汁、香甜细腻而闻名，又被誉为“桃中爱马仕”。
水蜜桃最早的文献记载见于王象晋的《群芳谱》（1621年），“水蜜桃独上海有之，而顾尚宝西园所出尤佳”。此后的多种古籍都称水蜜桃出自顾尚宝西园。
据现有资料考查，浙江奉化的玉露桃是1883年从上海黄泥墙引入，无锡白花桃则是上个世纪20—30年代从奉化引进，另外日本著名的岗山白、大久保、白凤等品种是明治八年（1875年）引入上海水蜜桃后选育出来的，美国桃种植划时代品种爱保太（ELBERTA）和红港（REDHAVEN）也是在1850年从上海引进的。而“南汇水蜜桃”也随着上海城市发展和城市区域的不断扩大，逐步东移，是在上海水蜜桃原种的基础上，经长期的驯化复壮筛选后形成的优良体系。另据考证，上海水蜜桃的原种，在素有上海浦东“小上海”之称的原南汇区园艺场红桥分场，仍保持有10多亩的种植面积。
“南汇水蜜桃”经过1958年、1982年和2006年三个阶段的较大规模发展，品种结构不断更新、优化，形成了以大团蜜露、新凤蜜露、湖景蜜露为主的良种体系，成为江南平原地区水蜜桃栽培面积最大，分布最集中，产量最多，商品量最大的区域。
作为上海首批“国家地理标志”农产品，南汇水蜜桃是上海目前唯一同时拥有原产地地理标志和地理标志注册商标的产品，已被列入全国名特优新农产品名录。南汇水蜜桃堪称“液体果肉教科书”，果形圆整饱满，果皮乳白透红，轻轻一撕薄皮便露出晶莹瓤肉，汁水瞬间淌满掌心。
南汇水蜜桃获得全国消费者的认可，首先是依托南汇独特的自然条件。这片土地是长江与钱塘江交汇形成的黄泥土和粉黄泥土混合沙壤土质，土层肥沃、中性偏碱，向东直面大海，年降水量1100至1600毫米之间，属典型的亚热带海洋季风性气候。这些均为南汇水蜜桃提供了良好的自然生长环境，并由此造就其特有的风味与品质。
目前南汇水蜜桃已经全部使用高品质专用套袋，保护果面保持“粉嘟嘟”“水汪汪”，而且3大主栽品种桃果实可溶性固形物含量达到12%以上。在这里，可以做到随手拿起一只桃进行糖度仪检测，平均甜度能高达17度，包甜的！
南汇水蜜桃也不同于一般的脆桃，它的口感更加柔和，入口软糯，水分也是杠杠的，还真应了那句“一口爆汁”的说法。
自然成熟的南汇水蜜桃会散发特殊芳香物质，相比其他的水蜜桃更加娇嫩，单个桃子的含水量可达到88%，保存时要避免挤压，置于阴凉通风处，切勿冷藏，低温会影响风味和口感。