三伏天别将就！5样食物常吃，补气缓累心不躁，舒舒服服过整伏
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三伏天闷热又潮湿，稍动一下就浑身乏力，没胃口还总觉得累？其实不用愁，这5样家常食物做起来简单，吃着舒服，帮你安稳过伏天，赶紧学起来～
1、肉末蒸蛋——滑嫩好消化，一口鲜到心
三伏天没胃口？试试肉末蒸蛋，软嫩入味，老人小孩都爱。
食材：鸡蛋4个、猪肉末100g、葱花、生抽2勺、香油1勺、温水（蛋液1.5倍）
做法：
① 鸡蛋磕碗里，加少许盐搅匀，慢慢倒入温水，边倒边搅，用筛网过滤掉泡沫（蒸出来更细腻）；
② 蒸碗盖保鲜膜，扎几个小孔，水开后中火蒸8分钟；
③ 另起锅放少许油，下肉末炒至变色，加1勺生抽炒香，倒在蒸好的蛋上，撒葱花、淋香油，拌匀就能吃。
2、红枣莲子花生糯米粥——温润补能量，喝着不腻
闷热天总觉得口干乏力？这碗粥喝下去，暖暖的还补水，喝完浑身舒坦。
食材：
糯米50g、红枣5颗、莲子10g、花生20g、冰糖适量（可选）
做法：
① 所有食材洗净，莲子去芯（避免苦），红枣去核切小块；
② 砂锅放足量清水，大火烧开后放糯米、花生、莲子，煮10分钟转小火；
③ 煮到糯米开花，加红枣再煮20分钟，最后放冰糖煮至融化即可。
3、虫草花蒸鸡——鲜嫩不油腻，吃着有精神
三伏天怕上火又想补补？蒸着吃的鸡最适合，搭配虫草花，鲜得很纯粹。
食材：鸡肉块500g、虫草花50g、姜片3片、料酒1勺、生抽1勺、盐少许
做法：
① 鸡肉块泡10分钟去血水，冷水下锅加姜片、料酒，煮1分钟撇浮沫，捞出沥干；
② 虫草花用温水泡10分钟，挤干水分和鸡肉块放碗里，加生抽、盐拌匀；
③ 蒸锅水开后，放碗进去，大火蒸20分钟，出锅拌匀就能吃，肉嫩汤鲜。
4、秋葵煎虾滑——清爽又弹牙，解腻还开胃
天热就想吃点清爽的？秋葵脆嫩，虾滑Q弹，煎着吃香而不油，超开胃。
食材：秋葵10根、虾滑200g、盐少许、食用油1勺
做法：
① 秋葵洗净切小段，虾滑挤成小丸子（也可以直接用勺子挖）；
② 平底锅放少许油，中小火将虾滑煎至两面金黄，盛出备用；
③ 不用洗锅，直接下秋葵翻炒1分钟，加少许盐，再倒回虾滑翻匀，出锅即可。
5、山药鸡蛋蒸肉饼——软糯好入口，吃着不费劲
伏天肠胃容易“偷懒”？这道肉饼软嫩带点山药的清甜，消化起来没负担。
食材：猪肉末200g、山药1段（约100g）、鸡蛋1个、生抽1勺、淀粉1小勺
做法：
① 山药去皮擦成泥，和肉末、淀粉、生抽一起拌匀，捏成圆饼状放入蒸碗；
② 在肉饼中间压个小坑，磕入1个鸡蛋，蒸锅水开后，中火蒸15分钟，直接端碗吃，香而不腻。
这5样食物做法简单，不用长时间在厨房“受烤”，食材也都是常见的，每天换着吃，既能解腻开胃，又能补充能量，三伏天吃着舒服，难怪老人常说“伏天吃对了，少遭罪”～