桔梗是一味常用的中药材，有止咳化痰功效。它的花也非常漂亮，常被用作花境布置中。

桔梗花的颜色主要为蓝色、紫色和白色‌，其中蓝紫色最为常见，也存在白色变种和粉色品种。

花苞呈球形、卵形或五角状，像鼓鼓的小气球、僧帽或包袱。最初为绿色，后逐渐显现蓝紫色。

认识植物145: 桔梗
花单生叶腋，或数朵集成假总状花序，或有花序分枝而集成圆锥花序。

通常为5瓣，呈五角星形（偶见3-7瓣的变异，以及四角和六角的花）；花冠钟形，先端五裂，倒垂时类似古代的钟，也有单瓣、重瓣和半重瓣之分。


茎高20-120厘米，通常无毛，偶有短毛；叶多轮生或互生，卵形至披针形，边缘具细锯齿。


桔梗是一种药、食、观赏兼用的经济植物。

桔梗的嫩茎和根可食用。嫩茎可作为蔬菜炒食或做汤，味道鲜美。根可腌制咸菜，如在韩国，桔梗是制作泡菜的常见原料，其腌制后的口感脆嫩，味道独特。

桔梗（学名：Platycodon grandiflorus (Jacq.) A.DC.）是桔梗科、桔梗属的多年生草本植物。全株光滑，体内具白色乳汁；根肥大肉质；茎直立；茎中部及下部3-4叶轮生，卵状披针形，边缘有不整齐的锐锯齿，茎上部叶互生，叶形小而窄；花单生或呈假总状花序；花萼钟状；花冠斗状钟形, 蓝色、紫色或白色；蒴果倒卵形；花期7月-9月, 果期8月-10月。
桔梗的得名与其根有关，《本草纲目》记载“此草之根结实而耿直，故名桔梗。