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鳜鱼：广东企稳多销，外省跌1元/斤
本周佛山鳜各规格基本保持上周价位；江苏、江西和湖南地区基本保持上周价位，湖北、广西和安徽地区比上周跌1元/斤。广东天气转凉，病害情况缓解，市场出鱼走量增多；外省存塘量少，稳中有跌。
广东佛山：7月3日3成中鳜塘口价34元/斤，2成中鳜塘口价34元/斤，1成中鳜、1成小鳜塘口价33元/斤，2成小鳜塘口价32元/斤，3成小鳜塘口价31元/斤。本周佛山鳜比上周跌1元/斤，实际成交看鱼的规格条形发价。广东天气转凉，病害情况缓解，市场出鱼走量增多。“这两天没那么多病鱼了，行情还可以，后市预计有上涨的空间。”当地业者反馈道。
江苏：7月3日高邮地区标鳜价格36元/斤，基本保持上周价位。“最近卖往钓场够规格的最高能开到36元/斤，走量差不多一星期有个2万斤。”当地业者反馈道。
湖南：7月3日衡阳地区标鳜塘头价34元/斤，基本保持上周价位。据了解，当地市场暑期备货需求增加，出鱼走量逐步上升。
湖北：7月3日武汉地区标鳜价格35-35.5元/斤，比上周跌1元/斤。“这边8成标开到35-35.5元/斤，中鳜28元/斤，小鳜23元/斤。暑期市场需求还可以，不过也有部分养户观望等价。”当地业者反馈道。
江西：7月3日上饶地区标鳜塘头价35元/斤，基本保持上周价位。据了解，当地存塘见底，市场货源来自广东。近期出鱼节奏缓慢，鱼价企稳。
广西：7月3日南宁地区标鳜塘头价35元/斤，比上周跌1元/斤。“今年病害爆发不少，加上现在养饲料鳜的人也多，后市行情应该会涨一点，不过要说冲上40元/斤的话，就不好判断了。”当地业者反馈道。
安徽：7月3日安徽标鳜价格36元/斤，比上周跌1元/斤。“这边纯标鳜最高能开到36元/斤，统货开价一般是32-33元/斤。目前升学宴还没到时间，通常来说后市需求会增多。”当地业者反馈道。
饵料鱼（50-100尾/斤）价格（仅供参考）：广东佛山土鲮5.9元/斤，麦鲮4.9元/斤。
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地区
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规格
(每尾)
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鳜鱼（塘头价）
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6.26
(元/斤)
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7.3
(元/斤)
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环比幅度
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广东
佛山
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3成中鳜
|
34
|
34
|
→
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2成中鳜
|
34
|
34
|
→
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|
1成中鳜
1成小鳜
|
33
|
33
|
→
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2成小鳜
|
32
|
32
|
→
|
|
|
3成小鳜
|
31
|
31
|
→
|
|
|
江苏
|
标鳜
|
36
|
36
|
→
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|
湖南
|
标鳜
|
34
|
34
|
→
|
|
湖北
|
标鳜
|
36-36.5
|
35-35.5
|
1↓
|
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江西
|
标鳜
|
35
|
35
|
→
|
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广西
|
标鳜
|
36
|
35
|
1↓
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安徽
|
标鳜
|
37
|
36
|
1↓
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海鲈：跌0.5元/斤
珠海海鲈：流通不畅，有价无市，后面继续下跌。
加州鲈：最高涨1.5元/斤！量价齐升
当前市场各主产区加州鲈老口鱼存塘量消耗殆尽，广东秋鱼大量上市，大鱼需求短缺。华南和华东产区随市场回暖，已经开始涨价。近期天气稍有好转，但病害威胁不可忽视，还请养户密切关注塘头状况。本周广东、湖南、浙江和江苏产区鲈价涨0.5-1元/斤，湖北、河南和四川产区跌0.5-1.5元/斤，暑期将至，建议养户合理安排出鱼时间。
全国7大产区塘头价对比
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地区
|
规格
(每尾)
|
加州鲈（塘头价）
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6.27
(元/斤)
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7.4
(元/斤)
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环比
幅度
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|
广东
佛山
|
8两上
|
–
|
–
|
–
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|
1斤上
|
19
|
19.5-20
|
0.5-1↑
|
|
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浙江
湖州
|
8成统货
|
19
|
20
|
1↑
|
|
江苏
吴江
|
9两上
|
17-18
|
18.5
|
0.5-1.5↑
|
|
四川
成都
|
9两上
|
24
|
23
|
1↓
|
|
湖南
华容
|
9两上
|
19
|
19.5
|
0.5↑
|
|
湖北
武汉
|
8.5两上
|
19-19.5
|
18
|
1-1.5↓
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河南
郑州
|
1斤上
|
21-22.5
|
21-22
|
0.5↓
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养殖户亏哭！石斑鱼又大跌3元/斤
本周石斑鱼价格大幅下跌，行情表现差，已经跌破部分养殖户的成本线。目前看来，主要原因仍在消费市场，需求量和流通量都非常低，流通商要货非常少，养殖户也不愿意低价贱卖，所以市场情况尤为困难。
各地行情分析
海南地区：本周海南地区石斑鱼价格大幅下跌，市场交易量低下，流通商基本很少抓鱼。当地流通业者表示，抓了鱼回去也要卖很久，大家都不敢抓石斑，都开始抓其他品种了，或者直接停工。
广东地区：本周广东市场石斑鱼市场表现不佳，价格较差。当地养殖业者表示，现在的鱼价，哭都没眼泪了，已经是亏本价格，而且这段时间天气不好，还存在损耗问题，更是困难。
福建地区：本周福建地区石斑鱼实际交易量较少。当地业者表示，市场太难，现在存塘鱼压着，现在卖鱼就要亏钱，养大之后也难出手，难以抉择。
各地石斑鱼报价
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地区 |
品种 |
规格 （斤） |
6.26价格 （元/斤） |
7.3价格 （元/斤） |
涨跌 （↗→↘） |
|
海南 |
珍珠 |
1-1.6 |
25 |
22 |
-3.0↘ |
|
1.6-2 |
25 |
22 |
-3.0↘ |
||
|
2斤上 |
—— |
—— |
—— |
||
|
4斤上 |
—— |
—— |
—— |
||
|
龙胆 |
15斤上 |
—— |
—— |
—— |
|
|
20斤上 |
—— |
—— |
—— |
||
|
杉虎 斑 |
1斤上 |
—— |
—— |
—— |
|
|
金虎 斑 |
1斤上 |
31 |
28 |
-3.0↘ |
|
|
红东 星斑 |
1.0斤上 |
80 |
75 |
↘ |
|
|
1.3斤上 |
—— |
—— |
——  |
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|
老鼠 斑 |
0.8上 |
—— |
—— |
—— |
|
|
阳江 茂名 |
珍珠 |
1-2 |
25-26 |
23.5 |
-2.5↘ |
|
1.6-2 |
—— |
—— |
—— |
||
|
杉虎 斑 |
1.3上 |
—— |
—— |
—— |
|
|
湛江 |
珍珠 |
1-2 |
25-25.5 |
23 |
-2.5↘ |
|
金虎 斑 |
1.2-2 |
31 |
28 |
-3.0↘ |
|
|
福建 |
珍珠 |
1-1.6 |
26.5 |
24 |
-2.5↘ |
|
云龙 斑 |
1.2-2 |
—— |
—— |
—— |
|
|
广西 |
珍珠 |
1-1.6 |
—— |
—— |
—— |
|
1-2 |
—— |
—— |
—— |
罗非鱼：跌破成本！明天就跌到3.7元
海南地区，塘头原料鱼供应比较充足，加工厂抓鱼量约在280万斤/天，工厂收鱼价3元和4元/斤，维持了数周的鱼价稳定状态终于被打破，较上周同期下跌了0.1元/斤。
广东茂名、湛江：工厂收鱼价持续下跌。据罗非鱼加工厂人士和流通商称，目前广东罗非鱼塘头出鱼量大幅增加，订单日益减少，目前工厂收鱼价为2.8-2.85元和3.8-3.85元/斤，较上周又降了0.1-0.15元/斤。据行业人士告诉水产前沿，目前加工厂都尽量想收鱼和生产以稳定价格，或积极开拓其他市场，或作库存等待下一轮美方订单到来。但因目前压塘鱼实在太多，刚刚水产前沿听到加工厂发布降价收鱼通知，称7月6日，鱼价再降到2.75元3.75元/斤。
广西北海：出塘量也增加及订单量也影响，本周北海罗非鱼加工厂收购价为2.9元和3.9元/斤，与上周相比持平。
广西柳州：本周水车抓鱼价仍为7.5元/斤，与上周相比下跌0.5元/斤。
2025年7月4日各地罗非鱼报价
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地区 |
规格 (每尾) |
2025.6.27 (元/斤) |
2025.7.4 (元/斤) |
环比涨跌 （元） |
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海南 |
0.6-1斤工厂价 |
3.1 |
3 |
↘-0.1 |
|
1斤上工厂价 |
4.1 |
4 |
↘-0.1 |
|
|
1斤上塘头 |
3.9 |
3.8 |
↘-0.1 |
|
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广东 湛江 |
0.6-1斤 |
2.9 |
2.8-2.85 |
↘-0.05-0.1 |
|
1-1.6斤 |
3.9 |
3.8-3.85 |
↘-0.05-0.1 |
|
|
1.5斤上 水车走市场 |
4.8 |
4.6 |
↘-0.2 |
|
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广东 茂名 |
0.6-1斤 |
2.9 |
2.8-2.85 |
↘-0.05-0.1 |
|
1-1.6斤 |
3.9 |
3.8-3.85 |
↘-0.05-0.1 |
|
|
1.5斤上 水车走市场 |
4.8 |
4.6 |
↘-0.2 |
|
|
广西 北海 |
0.6-1斤 |
2.9 |
2.9 |
→ |
|
1斤上 |
3.9 |
3.9 |
→ |
|
|
1.2斤上 水车走市场 |
4.6 |
4.6 |
→ |
|
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广西 柳州 |
1.5斤上 |
8 |
7.5 |
↘-0.5 |
生鱼、黄颡、叉尾、草鱼、鲤鱼…
更多的特水鱼、普水鱼行情如何？
本周特水鱼行情明显好于普水。普水鱼方面，草鱼、鲤鱼因新口鱼陆续上市，价格环比均呈现不同程度的下跌态势，仅鲫鱼因市场供应紧缺，价格环比持续上涨2.5%。特水鱼方面，生鱼、黄颡鱼、牛蛙价格因存塘持续减少，价格较上周呈现明显上涨态势，尤其是牛蛙基本无大规格存塘蛙，新蛙规格才2-3两，市场供应紧缺，价格环比上涨幅度达9.4%。值得注意的是：牛蛙经历了长时间的行情低迷期，上半年主产区养户大幅减少投苗，整体投苗量同比减少约3-4成，当前牛蛙存塘严重不足，价格或将迎来上涨通道，后期随新蛙上市后回调。
本周主要上涨的品种是鲫鱼、斑点叉尾鮰、生鱼、黄颡鱼、牛蛙; 主要下跌的水产品是草鱼、鲤鱼、黑斑蛙、小龙虾。
本周重点鱼种数据展示及分析
普水类
草鱼：本周全国草鱼塘口均价为8.2元/斤，环比-5.2%，同比+37%。
华南地区：本周广东地区草鱼价格基本维持稳定。其中佛山、肇庆、中山等地价格与上周基本持平。但江门地区2斤价格约6.7元/斤，较上周下跌0.1元/斤。广西地区当前存塘鱼规格以5两到1.5斤为主，市场供应量紧缺，出鱼规格越来越小，4斤价格依旧保持在8.5元/斤。
华中地区：湖北潜江、洪湖地区草鱼价格基本维持稳定，2-2.5斤价格维持在8.2-8.3元/斤，3-4斤价格维持在7.5元/斤。江西地区草鱼供应相对紧缺，2斤以上大规格的鱼价格保持在8元/斤以上，2斤以下的小规格鱼保持在7.8元/斤。湖南地区草鱼存塘规格5两-1.5斤为主，热水鱼价格维持在7.8-8元/斤。安徽合肥地区受近期高温天气影响，长途运输受阻，近期价格回调0.2元/斤，2斤左右价格约7.7元/斤。
华东地区：上海崇明地区8斤以上大草鱼供应紧缺，价格持续保持在9元/斤。
华西地区：川渝地区价格与上周基本持平。四川成都、绵阳、重庆垫江2斤左右价格维持在9元/斤，德阳1.8斤价格约9.5元/斤，自贡地区2斤价格维持在8.8元/斤。
华北地区：辽宁地区近期因外地水车减少，3斤价格约8元/斤，较上周下跌0.3元/斤。山东济宁地区3斤价格约8.2元/斤，较上周下跌0.1元/斤。
鲫鱼：本周全国鲫鱼塘口均价为10.8元/斤，环比+2.5%，同比+15%。
江苏盐城地区近期鲫鱼病基本好转，价格基本保持稳定，3两价格约7.5元/斤。浙江地区存塘鱼规格以4-6两为主，7两以上成鱼价格维持在12元/斤，较上周上涨1元/斤。四川地区4两价格维持在10.5元/斤。广东广州地区成品鲫鱼存塘约3成，近期因利润较好，养户积极出鱼， 1斤价格保持在约12元/斤。
鲤鱼：本周全国鲤鱼塘口均价为6.6元/斤，环比-2%，同比+6%。
辽宁营口地区近期基本完成投苗，2.5斤价格维持在6.5元/斤。江苏地区9成鱼达上市规格，市场供应量充足，市场流通受阻，1.5斤价格约5.5元/斤，较上周下跌0.7元/斤。山东东营地区存塘鱼以1-1.5斤为主，2.5斤以上成鱼价格约6.3元/斤。重庆、河南地区价格与上周基本持平。
特水类
斑点叉尾鮰：本周全国斑点叉尾鮰塘口均价为8.2元/斤，环比+0.8%，同比+22%。
江苏地区1斤以上存塘占比约2-3成，近期北京货+呆子货规格偏少，2.5斤价格维持在8.7元/斤，较上周轻微下跌0.1元/斤。河南地区叉尾价格维持在7.2元/斤。湖北地区基本无大规格上市鱼，2.2斤价格约8元/斤。
生鱼：本周全国生鱼塘口均价为7.9元/斤，环比+4.8%，同比-13%。
近期广东地区生鱼存塘约4成，市场流通加速，价格有明显上涨态势，养户出鱼意愿加强，中山地区2斤以上占7成的鱼价格约8元/斤，较上周上涨0.1元/斤，佛山地区2斤以上生鱼价格约9元/斤，较上周上涨0.4元/斤。
黄颡鱼：本周全国黄颡鱼塘口均价为11.6元/斤，环比+2.6%，同比-24%。
浙江湖州地区近期黄颡鱼疾病得到控制，养户惜售待价，4两价格约14.5元/斤，较上周上涨1.5元/斤。湖南地区黄颡鱼发病达40-50%，成鱼存塘较少，2两价格维持在10.5元/斤。四川、湖南地区价格与上周基本持平。
牛蛙：本周全国牛蛙塘口均价为8元/斤，环比+9.4%，同比+6%。
广东地区基本无存塘成蛙，新蛙规格以2-3两为主，市场供应偏紧，价格较上周明显上涨，5两以上价格较上周上涨2元/斤，4两以上价格上涨1.9元/斤，3两以上价格较上涨1.4元/斤，2两以上价格上涨1.3元/斤。
黑斑蛙：本周全国黑斑蛙塘口均价为8.3元/斤，环比-8%，同比-48%。
湖北随州地区新口黑斑蛙规格约6-7钱，供应量相对充足，价格较上周下跌1元/斤。大蛙供应相对少一些，8钱以上价格维持在10元/斤。
甲壳类
斑节对虾：福建漳州地区达上市规格的斑节对虾存塘4-5成，近期价格呈现稳中有涨态势，15头虾价格约29元/斤，20头虾价格约26元/斤，25头虾价格约24元/斤，30头虾价格约22元/斤。
小龙虾：本周全国小龙虾塘口均价为11.8元/斤，环比-6%，同比-13%。
湖北地区稻田小龙虾存塘不足，精养虾陆续上市，近期因市场需求疲软，7钱价格约15元/斤，5钱价格约10.5元/斤，3钱价格约7.5元/斤。
温馨提示：本文鱼虾价数据仅供学习和参考。
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本期编辑/ 张红
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