微精选

清明假日期间，小麦专程去了衢州博物馆、姑蔑窑火衢州青瓷艺术馆，以及拜访了衢州二位全旺窑的研究者和藏家，大家谈到对全旺窑彩瓷烧制时期定为元代，不少藏家和业内人员并不完全认同。

姑蔑窑火衢州青瓷艺术馆

小麦通过金华博物馆、衢州博物馆、以及几位朋友收集的来自杭州、金华和衢州城市生活遗址的全旺窑彩瓷器物和标本等，从器型种类、纹饰特征，以及装烧特征等来讨论全旺窑彩瓷的烧制时期。

全旺彩绘

全旺窑窑址群，位于衢州市全旺乡，出土彩瓷器物多为：盆、钵、罐、壶、瓶等，较为精致。

全旺窑的彩绘呈色状况有差异，不少具有金属光泽（银灰色）釉彩绘瓷，应该还是含铁较多的釉料所绘或填彩。

婺州全旺窑褐彩诗文瓷扑满 宋元

婺州古瓷馆藏

“全旺窑彩绘瓷产品采用浸釉和荡釉法上釉，产品均为内外满釉（外底除外），釉色略灰或淡青，釉层薄，釉面光洁丰润，玻化程度较好，釉下大部分涂抹灰白色化妆土。品种上出现有釉下彩和露胎两种，技艺娴熟’。*

装饰多采用刻花、划花、模印、彩绘及填彩等手法。 

有亮晶晶的彩绘

和唐代婺州窑褐彩对比，如东阳博物馆藏一件唐代婺州窑青瓷褐彩执壶，颜色近似。

和唐代婺州窑褐彩对比

也有呈现黑色/褐色的彩绘

也有彩绘呈黑色，类似磁州窑褐彩铁绘。

和磁州窑褐彩对比

彩绘料

彩绘料应该为含铁量较高的泥料配制，和婺州窑早期的褐彩以及磁州窑的褐彩料成分近似，为铁元素呈色，可能还含有少量其他金属物质。

纹饰图案

彩绘纹饰为植物纹饰如表示枝蔓相绕的缠枝纹、牡丹纹、缠枝牡丹纹，动物纹饰如鱼纹，绘波涛汹涌的海水纹，以及辅助装饰的云纹、和分层之用的弦纹等。

婺州全旺窑牡丹纹盆 宋元 

金华市博物馆藏 古越轩捐赠 

全旺窑牡丹纹侧面

刻后填彩

彩绘除直接釉下彩绘外，全旺窑彩绘还存在器壁上刻划后，在刻划处填彩装饰。

青瓷长颈瓶 Long-necked Celadon Bottle

元 衢州博物馆藏

高14.2厘米

衢江区全旺镇两弓塘窑址出土

Unearthed in Lianggongtang Kiln Site. Quanwang Town, Qujiang District

全旺窑彩绘论述较多，对堆塑和填彩在对全旺窑的研究中提及较少。

衢州博物馆藏全旺窑出土的青瓷长颈瓶为兽面衔环装饰，有堆塑和填彩装饰，全旺窑是宋元时期婺州窑的一朵奇葩。

刻划彩绘在北宋时期瓯窑、台州窑也较为常见，一般胎质较为粗粝。

堆塑

衢州博物馆藏长颈瓶兽面衔环装饰，为堆塑，也有人归为模印。

兽面衔环为堆塑（或模印）

刻划后填彩

填彩

填彩分二种情况。

在刻划线上直接填彩（见上图）。

也有以刻划线为界，在刻划线内区域上色，既有彩绘，也有素的刻划线，二者共同组成画面的情况。

刻划和填彩结合

全旺窑对花瓶类采用精工的葵口装饰。

窑址中彩绘瓷和单色粗青瓷同窑装烧，绘彩瓷器物胎质较细，制作较精。

器物大部分裸烧，并采取叠烧、套烧法。在彩绘瓷文化层中窑具仅发现垫柱。

观察窑址出土标本，钵等器物留有泥点，为叠烧痕迹。

叠烧

在盆的口沿留有一圈等距分布泥点间隔的痕迹。

盘口有泥点间隔痕迹

衢州博物馆藏

器物高度适用叠烧

为适应叠烧，盆（钵）的口部常见为平口或加厚处理，口部厚实，盆的高度有限，以适应叠烧的承重。

有典型元代风格的器型

衢州博物馆藏长颈瓶，也可称双耳衔环瓷瓶。

双耳衔环在元代多个窑址有烧制，为常见器型。

福建南平后谷尤坑村出土，由小学生邱建平上交的一件龙泉窑青釉褐彩双耳衔环瓷瓶。二者可对比，二者均长颈、椭圆形腹、圈足微外撇。

龙泉窑青釉褐彩双耳衔环瓷瓶颈部堆贴一对兽面形长方耳，耳上各挂一只圆环。

全旺窑长颈瓶的兽面衔环在腹部。

对比

釉下彩绘海水纹与全旺的刻后填彩海水纹

在南宋末到元代吉州窑也生产这种器形的釉下彩绘瓶，纹样或作枝蔓相绕，或绘海水滔滔。

全旺窑刻后填彩海水纹，二者纹饰近似。

对比

可以推测全旺窑兽面衔环瓶为南宋末到元代时期器物。

彩绘葵口缠枝牡丹瓶的烧制时期

武义博物馆馆藏全旺窑的彩绘葵口缠枝牡丹瓶，白地黑花，器葵边花口外卷，呈喇叭型；长颈，丰肩，高鼓腹下内收，圈足平底；腹部饰褐彩绘缠枝牡丹纹，中间突出大花瓣牡丹花，造型规整绘工秀雅、画笔流畅生动。 

与宋代湖田窑的花口瓶的葵口很近似。

对比

灵台博物馆馆藏一件宋代磁州窑白地黑花牡丹纹花口瓶，五瓣花口，卷边，细长颈，丰肩，深腹斜收，束颈，假圈足，足底内凹。

通体施白色化妆土，颈、腹部用黑褐彩绘两枝对称折枝牡丹花，肩部绘一蝴蝶。

此件和全旺窑彩绘葵口缠枝牡丹瓶器型近似，装饰风格近似，腹部形状和底足不一样。

对比

全旺窑彩绘葵口缠枝牡丹瓶的大致时间定为宋应该问题不大。

北宋大溪窑青釉刻花褐彩花卉执壶，腹部两侧刻划花卉花瓣，再以褐彩绘出花卉外形及花蕊，花间饰以褐彩叶片。 

大溪窑与全旺窑长颈瓶的刻划与褐彩组合方式不同，前者以褐彩绘出花卉外形及花蕊，花卉花瓣刻划，后者海水纹刻划填彩。 

温岭大溪窑青釉刻花褐彩花卉执壶 北宋

高 23.3 厘米 

照片来自：周建灿 王妤 《丹丘瓷韵 台州窑陶瓷简史》

全旺窑彩绘和台州窑刻划褐彩存使用刻划和褐彩，在组合方式上有差异。

南宋时期瓯窑褐彩装饰和全旺窑近似，全旺窑更加娴熟，整个腹部满画幅布局。

宋代及之前的酒多为低度的酿造酒，元代蒸馏酒技术得以发展，这个时期常以梅瓶作为贮酒器使用，后至明清也用作陈设用器。

龙泉窑翠青釉梅瓶 北宋 浙江博物馆藏

全旺窑也有彩绘梅瓶生产。

全旺窑彩绘梅瓶

时期

根据全旺窑器物和宋元其他窑口对比，认为全旺的生产时期不到北宋，为南宋到元代时期。

渊源和融合

婺州窑的褐彩装饰方法渊源流长，全旺窑的彩绘是在宋元时期市场竞争下的融合其他窑口的技术发展起来，选择市场的高端产品生产。

全旺窑彩绘执壶 宋元 衢州博物馆藏

全旺窑彩绘的整体特征和磁州窑的铁绘（白地黑花）器近似，为釉下彩，在瓷胎上直接用含铁的矿物颜料（如氧化铁）绘制纹饰，再罩透明釉高温烧成呈现银灰色或黑/褐色纹饰与白地对比的视觉效果。纹饰和器型没有磁州窑丰富，如没有发现人物故事装饰，没有发现瓷枕类等。 

白地黑花题“落梅风”长方形枕 元代 磁州窑博物馆藏

全旺窑彩绘和刻花结合的装饰和台州窑和瓯窑近似，刻划和褐彩结合装饰技术也可能来自台州窑、瓯窑和磁州窑的影响和融合。

剔刻填彩

全旺窑的剔刻填彩技术值得研究。

兴衰原因

全旺窑的生产、兴衰时间大约和杭州天目窑兴衰时间接近，南宋中期后，借助于窑址靠近消费市场，浙江境内的影青、黑釉瓷以及彩绘瓷窑场开始兴盛并大量生产。

锦跃老师和小麦

年轻的赖老师是婺州窑非遗传承人 

小麦倾向认为在元代中期，大运河中会通河（山东段）开通后，来自北方窑口的突然大幅进入南方城市，如磁州窑，以及景德镇青花瓷的兴起与成熟，可能使得全旺窑失去了当时世界上最大的商业城市临安（元杭州路）的市场份额后逐渐消寂。

鸣谢：古月、锦跃、韩冰友的指点和帮助

参考

蒋金治 徐卫 《浅谈元代婺州窑全旺彩绘瓷》（带*)

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