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中午翻阅朋友公众号文章时，一篇端午粽子的图文推送跃入眼帘。这令作为吃货的我瞬间忆起，在闽南端午食俗中，除了粽叶飘香，还有一道浸润着草本清韵的时令佳肴——积雪草炖老母鸡。青翠的积雪草与金黄鸡汤缠绵交融，清甜鲜香中裹挟着仲夏时节的草木芬芳，光是回味便已令人齿颊生津。让我们请出今天的主角：积雪草吧！

一提起积雪草，姐妹们可能会想起来它是护肤品成分，但是在闽南的它是很接地气的夏日圣草。积雪草又名连钱草、地钱草、马蹄草、破铜钱草、雷公根、崩大碗等，是伞形科多年生草本植物。其茎匍匐细长，叶片如马蹄，边缘锯齿状。

积雪草名字里带着冰雪的清凉，却选择在最炎热的季节开花。每年4月起，积雪草陆续绽放。看，小小的伞形花序从叶腋间探出，淡紫红色的小花簇探头探脑的躲藏在叶子底下，不认真看，根本就不会发现它。虽不张扬艳丽，却有着独特的清新气质，宛如藏在草丛中的小精灵，安安静静地开，安安静静的落，世间的一切好坏与它而言好像都无关紧要。它的花期长达半年，尤其在端午前后最为繁茂，恰好是闽南人采摘入膳的最佳时节 。

药用价值：清热解毒的“天然药箱”

积雪草自古被《神农本草经》记载为清热解毒良药，现代研究更验证其多重功效：

内服功效：

清热利湿：缓解中暑、湿热黄疸、腹泻 。

解毒消肿：对抗痈疮肿毒、跌打损伤，甚至解砒霜、毒蕈中毒 。

凉血止血：改善咳血、鼻出血等症状 。

外用价值：

捣碎外敷可治毒蛇咬伤、疔疮肿痛，促进伤口愈合 。

美容护肤：

积雪草苷能修复皮肤损伤，抑制疤痕增生，是护肤品中的明星成分 。

在中国古代，相传有一位善良的仙女看到人间百姓饱受疾病折磨，尤其是皮肤溃烂、外伤难愈的痛苦。于是，她从天上撒下一种神奇的草药，落在山野湿地之间。这种草叶片能迅速愈合伤口、清热解毒。人们发现后，便称它为“积雪草”或“雷公根”，认为它是上天赐予的良药。  

闽南厝前厝后都能找到它的身影，作为闽南孩子的我也不免俗，遵从老人家吩咐在阳台也种植了积雪草，立夏的时候清理花坛，忍不住采摘了些来炖汤解馋了。闽南人说“贴地生长的草最解地气”故而在端午有“食草养生”的传统，积雪草炖鸡汤便是经典药膳：

 做法：

 50g新鲜积雪草洗净，半只土鸡斩块焯水；

 炖锅加水、姜片，炖煮1小时；

 加入积雪草续煮20分钟，加入少许盐即可 。

功效：

汤味清甜带草香，可清热解暑、健脾祛湿，缓解夏季燥热 。

 ⚠️ 注意事项

 积雪草性寒，脾胃虚寒、孕妇慎用；

 需与连钱草等相似植物区分，避免误食 。

这个端午，大家不妨试试这碗传承千年的“消暑鸡汤”，让积雪草的清凉浸润整个夏日。

致积雪草

俯身触摸泥土时 ， 

别忘了，  

你也可以是：  

别人的一味解药。