茶艺是新创立的名词，而中国茶文化五千年，茗饮历史三千年，经历唐、宋、明清三个阶段。普及喝茶，倡导国饮，最为有效的办法，还得靠弘扬传统的功夫茶文化。400多年前，即明末清初之际，雅俗共赏、老少咸宜的闽南功夫茶应运而生。受其影响，日本诞生了日本茶道，是一种与日常生产、生活文化基本隔绝的纯艺术，少数人的孤芳自赏，不接地气，两者显然不能同日而语。
笔者作为闽南功夫茶习俗研究的牵头人，于2019 年3 月成立闽南功夫茶研究会。研究团队从溯源入手，理清功夫茶的发展脉络，从文献、出土文物及民间传承等角度，找到功夫茶源之于闽南漳州的有力证据。在《中国茶叶》《茶周刊》《人民政协报》《中国地名》和台湾《茶艺》杂志，以及海外报刊等传媒发表了上百篇论文、通讯、报道，在海内外产生广泛影响。2020年7月1日，漳浦县政府发文，公布将闽南功夫茶习俗列入非遗名录，成为全省乃至全国第一个冠名“功夫茶习俗”的非遗项目，推动漳州市将此项目列入市级非遗名录。中国台北五行图书集团编辑长梁俊智，两次专程找到漳浦功夫茶传习所，进行采访并约稿，笔者二十多篇文章刊登于台北《茶艺》杂志上。2023年2月，出版了《闽南习俗功夫茶》。2023年8月，应马来西亚任富收藏任汤尼经理盛情邀请，笔者与厦门大学三位历史学教授专程前往调研，现场考察南洋出土的1170把明清古紫砂壶，并接受当地媒体采访。《星洲日报》《中国报》和英文《星》报，随即整版刊发相关图文报道，引起广泛好评和轰动。
2020年8月4日，《中华合作时报·茶周刊》第四版整版刊登笔者的《弘扬闽南“功夫茶”正当其时》文章，以名称辨正功夫茶、何时始有功夫茶、“两三寸水起波涛”、武夷岩茶“漳人制”、珍藏古壶冠全国、世代传承功夫茶、打造中国功夫茶为小标题，表示“在这里，上到达官显贵，下至布衣平民，无壶不茶，无茶不欢，不可一日无此君。”
2020年第九期《中国茶叶》杂志，刊发严利人、程艳斐的论文《闽南功夫茶溯源研究》，认为：“闽南，特别漳州、漳浦，是功夫茶的发祥地”。这是严利人在主编《漳浦县茶史话》（中国文史出版社2017年10月出版）时首次提出的论断。闽南的茶文化，从唐宋元明清至近现代，一直兴而不衰。……闽南漳州、漳浦是功夫茶的主要发祥地，是功夫茶的故乡。”
诞生于明末清初的功夫茶，是把茶泡好、把茶品好的技艺，更是祖祖辈辈、男女老少、从早到晚喝茶的习俗，这正是茶艺倡导者们的初衷。闽南，特别是漳浦县城乡居民喝功夫茶的风气很浓，历史悠久，许多人家四代、五代喝功夫茶。从早到晚喝功夫茶，男女老少喝功夫茶，祖祖辈辈喝功夫茶，延续的风气没有中断。
功夫茶诞生于民间，雅俗共赏，成熟于明末清初。追根溯源，闽南是源头，漳州是主要发源地，并流传于粤东、台湾等地区，风行于东南亚、欧英及世界。日本茶道、英国下午茶，均受到功夫茶影响而形成的有当地特色的茶文化。
中国茶文化五千年，茗饮历史三千年，茶文化有三个高峰：唐、宋、明清。茶兴于唐、盛于宋，更风行于明清。唐代煎茶，宋代点茶，明清功夫茶，成为中华茶文化三座高峰的显著标志。武夷岩茶是乌龙茶的鼻祖，武夷岩茶“漳人制”，在明代中后期岩茶即名动天下，从漳州月港大量出口，带动了闽北、闽南乌龙茶种植加工业的繁荣。