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广东人的夏天，那能少得了清热解暑的汤汤水水。现在三四十度的天气，闷热到吃不下饭，就爱喝一口汤。今天就给大家安利一款出自于我们粤西地区的夏天清热解暑汤“凉粉草猪骨汤”。

凉粉草:(又名仙草）性寒，味甘、淡。清热利湿，凉血解暑。对于急性风湿性关节炎，高血压，中暑，感冒，黄疸，急性肾炎等有一定的辅助作用。常用于制作凉粉、凉茶及功能饮料等。

• 《本草求原》中记载: 凉粉草清暑热，解脏腑结热毒，治酒风。

• 《中国药用植物图鉴》中记载: 凉粉草为清凉解渴除暑剂，可作暑天饮料。

• 《广西本草选编》中记载: 凉粉草凉血利尿。

凉粉草50克、赤小豆100克、猪骨500克、蜜枣1粒、姜片适量、盐适量

1.赤小豆用清水浸泡15分钟后再清洗干净，凉粉草用清水浸泡软后仔细清洗几遍至干净（凉粉草根部有沙土一定要清洗干净）。

2.猪骨清洗干净，加姜片和料酒下锅焯水3分钟，捞出用温水冲洗干净。

3.将所有食材倒入汤锅，加入适量清水没过食材，大火煮沸后，小火煲煮1个半小时。

4.关火前，根据自己口味，加盐调味即可饮用。

这碗凉粉草猪骨汤清热祛湿、汤色清润回甘，一碗下肚暑气全消，全家老少都爱喝！也许凉粉大家都有吃过，但这个凉粉草汤就未必喝过，在这个酷热的夏季真的要试试！

炎炎夏日，来一碗清热解毒的凉粉草红豆糖水，来驱散夏日的燥热！红豆与凉粉草的完美结合，每一口都是自然的馈赠，爱上它，只需一瞬间！

食材：
红豆100g、凉粉草50g 、冰糖适量

做法步骤：
1.先将红豆清洗干净，提前用清水浸泡4-6小时。
2.将凉粉草清洗干净，放入锅中再加入足量清水，煮沸后，转小火慢煮1个小时，然后捞出凉粉草，再过滤一下至完全没渣。
3.倒入红豆，开大火再次煮沸后，转小火慢煮至红豆出沙。
4.加入适量冰糖调味即可。

为夏日带来清凉与甜蜜，简单又美味的凉粉草红豆糖水，值得一试。

• 体质虚寒者:如畏寒怕冷、手脚冰冷、脸色苍白无血色等表现。

• 肠胃虚弱者:易出现胃痛、腹痛或腹泻，尤其是体质偏寒湿者。

• 特殊生理期女性:生理期、孕期、哺乳期等阶段的女性易因寒凉引发不适，需咨询中医后食用。

👉️你可能吃过凉粉，但不一定喝凉粉草糖水和凉粉草汤？如果你有什么想法请在评论区聊聊，欢迎在评论区分享你的作品，一起探讨探讨！

本文为个人经验分享，不代表专业医疗建议。