推文说明｜赤楠子
★野外动植物有风险，谨慎使用！ 文中所指能吃、味道好、可药用、有毒、功效成分、毒性成分等描述是基于查询相关志书、论文等资料所得。部分植物自己也有尝试，但是不管尝试的动作还是所指功效内容均是个人观点，不推荐模仿，无引导之意，仅供参考！
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破布木 ：熟果可食，腌后作调味品或下饭小菜！
2025·Gifts from nature·追寻自然，品味人生
在厦门的闽南菜餐厅和台湾菜餐厅里，常常能见到以 “破布子” 打头的菜名 ，如破布子蒸鱼尾、破布子蒸石斑鱼、破布子蒸海鲈鱼、破布子烧豆腐、破布子炒水莲、破布子炒山苏、破布子煮肠头等等。这些菜得名的缘由，都是因在烹饪时加入了破布木的果实 “破布子” 作为调味品。这个破布子在国内海峡两岸、日韩、东南亚等地都非常流行。
昨天在公园闲逛时，发现几棵破布木的果子已经开始变成黄色，可以开始采摘了。树长得有些高，我站在空中人行步道上随手拍了几张照片，折了一小枝树底下的果子，打算搓几个种子。今天就借着果子开始成熟之际，来聊聊它吧。
在厦门的小伙伴有想法的可以私聊我，我告诉你地址，你带上竹竿子，竹竿子带上钩子，站空中人行步道上摘上一小袋子应该是没啥问题。
★分类
先来看看分类，破布木Cordia dichotoma是紫草科Boraginaceae破布木属Cordia的植物，俗称破布子、树子、树子仔、破果子、烂布子、破子、破斧子、仙枝子、风筝子、胶浆果、粉红珍珠、鸟菩提树、印度樱桃、青桐木、青桐翠木、纸鹞高树等等。
破布木属有250种左右，但在国内只有9种，简要的情况我大概列一下。
👇花较大，橙红色，长3厘米以上；果实为坚果，具木栓质中果皮，被宿存的筒状花萼完全包围。
1、橙花破布木Cordia subcordata，国内海南和永兴岛有野生的，广州的华南植物园和上海的辰山植物园有栽培。
👇花白色或淡黄色，长不超过2厘米；果实为核果，具多水分及多胶质的肉质中果皮，被宿存的杯状花萼承托。
2、台湾破布木Cordia kanehirai，花萼有突起的纵肋；叶披针状卵形，长7-12厘米，宽3.5-4厘米；核果椭圆形。台湾恒春半岛有野生的，较罕见，也较少见栽培。
3、毛叶破布木Cordia myxa，花萼有突起的纵肋；叶宽卵形或近圆形，长4-12厘米，宽4-11厘米；核果球形。引进栽培种，广州的华南植物园等有栽。和破布木较像，注意花萼细节。
👇花萼无纵肋。
4、二叉破布木Cordia furcans，叶背面密生绒毛；花序顶生及侧生，侧生花序生腋外。广西、云南、海南等有野生的，云南西双版纳热带植物园有栽培。
👇叶背面无毛或叶脉及脉腋间被毛；花序生于具叶的侧枝顶端。
5、越南破布木Cordia cochinchinensis，叶长圆形或卵形；宿存萼边缘有不规则的牙齿状裂片；花序紧密，呈团伞状。仅海南有野生的，较少栽培。
6、破布木Cordia dichotoma，叶卵形或椭圆形；宿存萼边缘微波状；花序疏松，呈伞房状。南方多地有野生的，福建、台湾等地栽培较多。
👇下面三种是近几年引进栽培的，资料少。
7、蒜味破布木Cordia alliodora，花白色的，较密。仅广州的华南植物园有引进栽培。
8、红花破布木Cordia sebestena，也叫白果破布木；开花橙黄至橙红色，果子是白色的，果期较容易和橙花破布木区分。广州园科院、东莞植物园、云南的西双版纳热带植物园等有栽培。国内还有花叶的栽培品种。
9、黄花破布木Cordia lutea，花是黄色的，广州园科院有栽培。其实这个植物是还没有正式中文名的，我就按拉丁文学名意思先这么叫吧！
★形态特征
破布木属的植物花果期时好识别，具体情况看前文描述，下面是破布木的详细形态特征，注意字体加粗部分，那是识别要点。
破布木是较高大的乔木，高3-8米。叶卵形、宽卵形或椭圆形，长6-13厘米，宽4-9厘米，先端钝或具短尖，基部圆形或宽楔形，边缘通常微波状或具波状牙齿，稀全缘，两面疏生短柔毛或无毛；叶柄细弱，长2-5厘米。
聚伞花序生具叶的侧枝顶端，二叉状稀疏分枝，呈伞房状，宽5-8厘米；花二型，无梗；花萼钟状，5裂，长5-6毫米，裂片三角形，不等大；花冠白色，与花萼略等长，裂片比筒部长；雄花花丝长约3.5毫米；退化雌蕊圆球形；两性花花丝长1-2毫米，花柱合生部分长1-1.5毫米，第一次分枝长约1毫米，第二次分枝长2-3毫米，柱头匙形。
核果近球形，黄色或带浅粉红色，直径10-15毫米，具多胶质的中果皮，被宿存的花萼承托。花我没拍过，以后补上吧！
花期2-4月，果期6-8月。
这个破布木国内野生的也有，西藏、云南、贵州、广西、广东、福建及台湾等地都有，厦门这边我在岛外山上溪边遇到过一次。
★用途
在国内，破布木的价值主要体现在食用与药用两方面，目前其应用方向大致有以下几类：
*食用，破布木的成熟果实俗称 “破布子”，可供食用，其肉质的中果皮含有胶质，富含维生素，尝起来有甘味，有黏性。
在烹饪中，破布子常以调料的身份为菜肴增添独特风味。比如蒸鱼时，将其铺在鱼尾、石斑鱼、海鲈鱼等鱼肉表面一同蒸制，让鱼肉吸收破布子的咸鲜与甘香，使原本鲜美的鱼肉更添一层醇厚滋味；炒菜时，与水莲、山苏等蔬菜同炒，能中和蔬菜的青涩，赋予菜品温润的底味；甚至在炖煮肠头时加入，可化解油腻，让这道略显厚重的菜肴多了几分清爽与回甘，像破布子煮肠头便是极具地方特色的吃法。
*药用，破布木的果实、树皮、根等可药用，最常用的是干燥果实和根，具有行气止痛，化痰止咳等功效，民间常用于治疗发烧、咳嗽、头痛、消化不良、食欲不振和两便不利等。
另外树皮有散瘀活血的功效，主治子宫炎、子宫脱出、肺出血、下消、炎肿或久年劳伤，内藏积淤等。闽南地区和台湾地区民间有剥树皮稍晒干后煎大锅水过滤后加冰糖当茶饮用，对燥热性的虚火上升，口苦口臭，肺部积热难安等有较好的疗效。
★具体请查看专业书籍和权威专家意见，本文药用描述仅供参考，无引导之意。
*日常使用，破布木的木材材质尚可，可作建材和农具用材。
*工业原料，破布木的果实可作中成药原料，目前应用于临床上的成方制剂有热感赛比斯坦颗粒、祖卡木颗粒、止咳颗粒等等，主要用于治疗感冒、咳嗽等疾病；果实也作食品工业的原料，用于生成地方特色风味的调味料等；另外它富含脂肪（全果含油22.18%，干果含油35.94%，种子含油51.8%），也可榨油作工业原料用。
*观赏绿化，破布木枝叶繁茂、四季常青，在福建、广东、台湾等少部分地区有作园林绿化树种栽培。我打算用种子播种几棵种老家试试，希望能耐寒，老家的冬天偶尔还是会下雪的！
★毒性
关于毒性，破布子味甘性平，未见食用破布子中毒的案例和报道，不过网上还没人做过它的毒理学研究，适量食用为好！
破布木药用时请遵医嘱，或者按医生指导购买成方药。
★结语
网上有关于破布木果实成分的研究论文，小伙伴们可以通过搜索引擎或者相关书籍进一步了解。同时也欢迎您关注公众号，一起探讨更多有趣的话题！