—
一、经典主食与咸味小吃
1. 荷兰炸肉丸（Bitterballen）
打开今日头条查看图片详情
– 口味：外层裹双重面包糠油炸至金黄酥脆，内馅为慢炖牛尾肉混合肉豆蔻、黑胡椒、芥末等香料，肉香浓郁带微辣，口感外脆内软。
– 食用场景：酒吧佐酒小食或餐前开胃菜。
– 价格：6-10欧元/份（约8-12粒）。
2. 生鲱鱼（Haring）
打开今日头条查看图片详情
– 口味：生腌鲱鱼配切碎的洋葱和酸黄瓜，鱼肉滑嫩无腥味，咸鲜清爽。传统吃法是仰头整条吞食。
– 推荐店：阿姆斯特丹街头鱼摊（如Stubbe’s Haring）。
– 价格：3-5欧元/条。
3. 豌豆汤（Erwtensoep）
打开今日头条查看图片详情
– 口味：烟熏香肠、猪蹄与豌豆慢炖成浓稠汤体，加入胡萝卜和芹菜根，咸香暖胃，冬季限定美食。
– 价格：8-12欧元/碗（配黑面包）。
4. 奶酪火锅（Kaasfondue）
打开今日头条查看图片详情
– 口味：以高达奶酪（Gouda）为基底融化，奶香醇厚带坚果味，蘸面包块或蔬菜食用。部分餐厅加入白葡萄酒提香[[1]。
– 推荐奶酪：琪雷萨Gouda Cheese（荷兰原产，500g包装约10欧元）。
– 价格：人均20-30欧元（含配菜）。
—
二、特色奶酪推荐
荷兰以奶酪闻名，以下为常见类型：
1. 高达奶酪（Gouda）
打开今日头条查看图片详情
– 口味：年轻款（Young Gouda）温和微甜；陈年款（Aged Gouda）结晶感明显，咸香带焦糖风味[[1]。
– 价格：8-15欧元/500g（超市价）。
2. 白车达奶酪（Witte Cheddar）
打开今日头条查看图片详情
– 口味：质地细腻，奶香清新，适合切片佐餐或制作三明治。
– 推荐品牌：惠责卡斯荷兰白车达奶酪（2.5kg家庭装约25欧元）。
3. 莱顿奶酪（Leidse Kaas）
打开今日头条查看图片详情
– 口味：添加茴香籽和香菜籽，风味独特微辛，常搭配黑麦面包。
– 价格：10-18欧元/轮。
—
三、甜点与饮品
1. 荷兰牛奶塔（Melktert）
– 口味：酥脆塔皮盛装牛奶布丁馅，表面撒肉桂粉，奶香浓郁微甜，口感丝滑。
– 推荐店：阿姆斯特丹咖啡馆（如Winkel 43）。
– 价格：4-7欧元/块。
2. 枫糖华夫饼（Stroopwafel）
打开今日头条查看图片详情
– 口味：两片薄脆华夫夹焦糖枫糖浆，热食时夹心拉丝，冷食酥脆。
– 价格：1-2欧元/个（市集现制）。
3. 荷兰热巧克力（Warme Chocolademelk）
打开今日头条查看图片详情
– 口味：浓稠巧克力液加鲜奶油，常配棉花糖，冬季暖饮。
– 价格：4-6欧元/杯。
—
四、平民街头美食
1. 薯条配蛋黄酱（Patatje Oorlog）
打开今日头条查看图片详情
– 口味：粗薯条淋蛋黄酱+花生沙爹酱+生洋葱碎，咸甜交织。
– 价格：3-5欧元/份。
2. 荷兰煎饼（Pannenkoeken）
打开今日头条查看图片详情
– 口味：直径30cm薄饼，咸口配培根奶酪，甜口配苹果糖浆。
– 推荐店：The Pancake Bakery（阿姆斯特丹）。
– 价格：8-12欧元/份。
—
价格总结
| 类型 | 人均消费 |
|—————-|——————-|
| 街头小吃 | 3-8欧元 |
| 餐厅主菜 | 15-25欧元 |
| 奶酪伴手礼 | 8-20欧元/500g |
| 甜品咖啡 | 4-10欧元 |