※这篇文章是在海外网站“Prevention”上刊登的翻译版。 数据和研究结果都来自原创报道。 香蕉是食用方法最广泛的水果之一。 不吃早饭就出门也可以在车里剥皮吃，在艰苦运动前需要力量的时候也可以轻松地补充能量。 当你想吃甜食和奶油的时候，香蕉也会给你一种满足感。 但是，这种受欢迎的水果不仅好吃。 香蕉的健康效果支持身体健康地生活。 香蕉的很多健康效果都是钾带来的。电解质钾有助于肌肉收缩、维持神经功能、向细胞输送营养素(以及废物的排出)、调节心率、调节体内钠含量。 钾不足的话，会引起血压和肾脏不仅有可能增加结石的风险，还可能感到倦怠感、疲劳感，引起肌肉痉挛。 据美国国立卫生研究所称，一根中等大小的香蕉含有422mg钾，约相当于每天推荐摄入量的12%。 尽管如此，香蕉提供的对身体有益的营养素不仅仅是钾。 香蕉除了以健康的方式为身体提供能量的天然糖分之外，食物纤维含有丰富的水分。 膳食纤维不仅能延缓糖分的消化，还有助于维持饱腹感。 这次，我们将介绍饮食中加入香蕉所能获得的惊人的健康效果。
研究证实的香蕉健康效果
帮助水分补给的钾，通过帮助体内的水分平衡，特别是帮助调节出汗等运动后失去的电解质(钠、镁、钙、钾本身)，担负着水分补给的一部分。 中高强度的运动会导致细胞内钾含量的微小变化，国际体育营养学会表示，运动员建议摄入富含钾的食品以弥补这种不平衡。 一根培育肠内微欧姆的中等大小香蕉含有能带来饱腹感的3g膳食纤维(据说约为每日摄取推荐量的10% )。 此外，香蕉还含有一种微生态调节剂，帮助肠内微生态调节剂有益菌(又称微生态调节剂)增殖。 克利夫兰诊所表示，研究显示这些对身体有益的细菌与消化系统健康、大脑健康、免疫系统、内分泌系统和代谢有关，这对身体整体健康有很大好处。
作为运动和恢复的能源的适合运动前摄取的食品，是指含有作为能源的天然糖质(碳水化合物)且不会给胃带来负担的食品。 香蕉满足这两个条件，携带方便，可以轻松放进训练包里。 进一步的研究表明，和运动饮料的作用一样，香蕉也能以自然的形式提高运动能力。 另一方面，香蕉在运动后也有可能对身体有益。 在学术杂志《PLOS》上发表的小规模研究显示，香蕉中含有的特定化合物和植物性化学物质，可能有减轻过度耐力训练后的运动诱发性炎症(引起肌肉痛)的效果。 因为是支持心脏健康的心脏不可缺少的营养素，所以在钾的健康好处上又追加了一点。 《欧洲心脏日报》的研究显示，高钾摄入量与血压下降存在相关性，与心脏病发作和中风据说显示了的风险降低。 钾通过尿液将增加心脏负担的多馀钠排出体外，从而减少对心脏的潜在伤害。
虽然不存在有提高减肥效果的可以消除不进食后空腹感的食品，但是如果摄取香蕉作为均衡饮食的一部分，就有可能通过抑制食欲来提高减肥效果。 根据《功能食品》的评论，香蕉被称为难消化淀粉食物纤维含(虽然需要选择不太熟的香蕉)，但难消化淀粉有助于提高碳水化合物和脂肪的代谢，激活微欧姆支持减重。 而且，一根中等大小的香蕉卡路里只有100kcal左右，食物纤维丰富，满足感非常高，早餐很顺利花生酱的三明治，晚饭后的酸奶芭菲可以轻松加入。 支持正常肾功能的这种健康效果来自于钾。 钾是，肾脏有助于预防引起结石(肾脏内形成的硬矿物块，排出时可能伴有疼痛)的钙等物质的蓄积。 梅约克诊所2022年的一项研究显示，那些从饮食中摄取钾量最少的人们，最有可能首次经历肾结石。
总结
多年来，香蕉一直被视为健康饮食的经典食品，但这一事实至今仍未改变。 考虑到其从食物纤维等钾以外的营养素中获得的健康效果，香蕉的价值越来越高。 如果你已经每天都吃香蕉了，称赞一下自己。 还没吃的人，可能是时候开始剥皮了。