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现如今，血脂异常，已经成为了现代人健康的一大“隐形杀手”，《中国血脂管理指南》数据显示，几乎每10个人中就有3个人血脂超标。

但有一种食物，却堪称“血脂克星”！它就是有“植物黄金”美誉的——燕麦。

为什么燕麦能降血脂？

燕麦，是β-葡聚糖含量最为丰富的食物之一，60克-80克燕麦约含3克β-葡聚糖。

β-葡聚糖能牢牢吸附胆固醇，有助减少进入血液的胆固醇含量。

还能促进胆汁酸排出体外，促使身体消耗更多胆固醇合成胆汁酸。

常吃燕麦还有4大好处

• 稳定血糖：β-葡聚糖有助降低餐后血糖水平，改善胰岛素敏感性。
• 增强免疫力：燕麦蛋白质与赖氨酸含量较高，有助提高机体免疫力。
  帮助减肥：燕麦富含膳食纤维，有助增强饱腹感、改善肠道环境，预防肥胖。
• 改善便秘：燕麦β-葡聚糖有助促进肠胃蠕动，并起到益生元作用，调节肠道菌群。

吃燕麦前注意4个细节

• 纯正燕麦蛋白质含量往往在10%以上
• 燕麦配料表的成分应越简单越好
• 生燕麦可能比熟燕麦释放更多β-葡聚糖
• 应避免过量食用燕麦，以免消化不良

不同人群吃燕麦有讲究

• 消化功能较差的人群

可选择未加工的燕麦，并与大米、糙米同煮，帮助肠胃适应。

• 有血糖风险的人群

优先选择纯燕麦片，不宜煮得过软，根据医嘱控制摄入量。