【食材】白色面团：面粉400克，酵母粉4克，白糖4克，牛奶210克。
紫色面团：面粉200克，紫薯泥100克，酵母粉2克，白糖2克，牛奶95克。
黄色面团：面粉200克，南瓜泥80克，酵母粉2克，白糖2克，牛奶60克。
【步骤】1、南瓜和紫薯上锅蒸熟。每一次和面的时候蔬菜泥的用量并不是很多，所以我通常会一次多蒸一些，剩余的蔬菜泥用多个保鲜袋分开装起来，放冰箱冷冻层，什么时候想用拿出来解冻就行了。
2、按照食材中的用量和面，分别揉成白色面团、黄色面团和紫色面团。和好的面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。需要注意的是，每个人蒸出来的南瓜和紫薯的含水量以及自己用的面粉的含水量是不一样的，所以最终还要根据手中的面团去调整，太粘手了就加面粉，太干了，就加牛奶。
3、发酵好的面团排气，重新揉光滑，分别擀成长方形。在案板上撒些干面粉，将白色面片放在下面，黄色或者紫色的放在上面。
4、将面片从一边卷起来，尽量卷紧，成品会好看些。卷好的面团切块。切的时候不是直接将刀按下去，而是像拉锯一样来回拉，这样切出来的切面才好看。
5、做好的馒头放到蒸屉上继续醒发15分钟。摆放的时候中间要有足够的距离。锅中烧水，水开放入蒸屉，大火上汽后蒸15分钟。关火后停两分钟再打开。
做好的馒头宣软清甜，十分合孩子的胃口。如果一次做的多吃不完，等馒头冷却时候用保鲜袋装起来放冰箱冷冻，吃的时候回锅蒸一下就可以了。
