原创小朋赞赏小朋美食
去买大虾，大家都想挑到，鲜活肥美的好货，可不少人踩过，“激素虾”的坑。
这种虾看着光鲜，吃着却没营养，还可能给身体添负担。
其实分辨起来不难，记住这4种虾尽量别买，轻松避开猫腻。
第一种，颜色异常鲜亮的虾别买
正常的新鲜虾，外壳是自然的青灰色，或青白色，带点淡淡的光泽，虾身纹路清晰。
而被打了激素的虾，外壳颜色会异常鲜艳，红得发紫、亮得晃眼，看着就像“加了滤镜”。
这是因为激素，会刺激虾的色素细胞，快速显色，掩盖了不新鲜的本质，买回家一煮，就容易掉色，肉质也发柴。
第二种，虾头鼓胀、虾身僵硬的虾别买
新鲜虾的虾头和虾身，衔接紧实，虾身有弹性，按压后能快速回弹。
而激素催大的虾，虾头会莫名鼓胀，甚至能看到明显的凸起，用手捏一捏虾身，硬邦邦的没有弹性，像冻僵了一样。
这是因为激素打乱了，虾的生长节奏，导致虾的组织发育畸形，这种虾不仅口感差，还可能残留，有害物质。
第三种，闻着有刺鼻异味的虾别买
新鲜的大虾，凑近闻只有淡淡的海水腥味，不刺鼻。
可激素虾就不一样了，商家为了掩盖，激素的味道，会用大量的保鲜剂、防腐剂浸泡。
闻起来会有一股刺鼻的化学味，甚至有点发酸发臭。
遇到这种虾，千万别觉得，是“海水味浓”，直接转身走就对了。
第四种，冰衣过厚、解冻后缩水严重的虾别买
市面上很多冷冻虾，会裹一层薄冰，起到保鲜作用，这很正常。
但有些不良商家，会给激素虾，裹上厚厚的冰衣，一方面是为了增重，另一方面是为了掩盖虾的瑕疵。
这种虾解冻后，个头会缩水一大圈，虾身干瘪发皱，完全没有新鲜虾的饱满感，买回家就是花冤枉钱。
买虾的门道其实很简单，记住“一看二捏三闻”：
看颜色是否自然，捏虾身是否有弹性，闻气味是否清新。
另外，尽量去正规的菜市场，或超市购买，认准有检测合格证明的摊位，别贪便宜，买那些价格低得离谱的虾。
大虾虽好，可一定要选对，避开这4种虾，才能吃得放心、吃得健康。