微精选

次广宁食秋白梨

金·王寂

【原文】

医闾珍果惟秋白，经岁色香殊不衰。

霜落盘盂比玉卵，风生齿颊碎冰澌。

故侯瓜好真相敌，丞相梅酸谩自欺。 

向使马卿知此味，莫年消渴不须医。

【注释】

医闾 yī lǔ ： 指医巫闾山，在今辽宁北镇市，为北方名山。

惟wéi ：只，唯有。

经岁jīng suì：经过一年，这里指秋白梨耐储存。

殊不衰shū bù shuāi：“殊”意为特别、完全、非常，指秋白梨的色泽与香气完全不衰减。|

盘盂pán yú ：古代盛果品的器皿，泛指盘子。此处泛指日常餐具。

批pī ：剖开，切开。

玉卵yù luǎn ：比喻秋白梨洁白如玉、卵圆形的外形。

齿颊chǐ jiá：牙齿和脸颊，指口腔。

冰凘bīng sī：解冻时随水漂流的碎冰，形容梨肉清脆多汁。“澌”，解冻时流动的冰，或冰棱碎裂的细碎声响。用以形容秋白梨果肉脆嫩多汁、凉润爽口的口感。

故侯瓜gù hóu guā ：典出《史记·萧相国世家》，指东陵侯召平种的瓜，喻美味果品。

丞相梅chéng xiàng méi ：指曹操望梅止渴的典故。

谩mán ：徒然，白白地。

向使xiàng shǐ： 假如，倘若。

马卿mǎ qīng：指西汉辞赋家司马相如，字长卿。

莫年mù nián ：晚年（“莫“通“暮“）。

消渴xiāo kě：中医病名，症状为口渴、多饮，类似现代糖尿病。

【译文】

医巫闾山的珍奇水果中，唯有秋白梨最为出众；

即便存放一整年，它的色泽和香气也完全不衰减。

寒霜降落之后，盛在餐具中的秋白梨，如同洁白的玉卵；

咬下一口，风从齿颊间掠过，果肉脆嫩得恰似破碎的冰澌。

东陵故侯所种的瓜虽好，也只能与之匹敌；

曹操望梅止渴的梅子，与之相比徒然是自我欺骗。 

假如司马相如当年能尝到这美味，晚年患消渴病时也不需要求医问药了。

【创作背景】

1. 作者生平

王寂（约1128—1194），字元老，号拙轩，蓟州玉田（今河北唐山玉田）人，金代著名文学家、官员。卒后谥“文肃“。

仕途履历：大定二年（1162）考中进士，历任太原祁县令、真定府少尹、河北西路转运副使等职，最终官至中都路转运使，负责地方财政、粮食、赋税转运事务，故题注称其“转运使”。 大定二十六年（1186）因救灾事宜蒙冤，被贬为蔡州防御使，后以中都路转运使致仕。足迹遍及北方。

文学成就：诗文风格清劲刚健，多记述北方风物、旅途见闻，题材贴近生活，其诗文风格清俊自然，多写山水物产、羁旅情怀，亦有对社会现实的关切，是金代文学中承前启后的重要人物。著有《拙轩集》《辽东行部志》等传世作品。存诗291篇。

2. 创作契机

此诗当作于王寂任“中都路转运使”期间（约1180年代）。广宁（今辽宁北镇）毗邻医巫闾山，是金代东北重要城镇，以秋白梨闻名。王寂途经或任职广宁时，品尝到当地特产秋白梨，感其品质优异，遂作此诗，既赞梨之美，亦隐含对产地物产丰饶的欣赏。

据《行部志》记载，王寂在广宁品尝秋白梨后赞不绝口：“其色鲜明，如手未触者……食之，使人胸次洒然，如执热以濯也。“遂赋诗记之。秋白梨是医巫闾山一带特产，以耐储存、色白如玉、清脆甘甜著称，至今仍是辽西名产。“次“意为旅途中停留，题目表明此诗是作者驻留广宁品尝秋白梨后有感而作。

【深度解析】

1. 思想内容

对秋白梨的极致赞美与生活雅趣。诗围绕“秋白梨”展开，核心是突出其“珍”与“妙”。 

首句“医闾珍果惟秋白”开门见山，以“惟”字强调秋白梨是医闾山最珍贵的果品，奠定赞美基调。 次句“经岁色香殊不衰”进一步深化其“珍”：普通水果易腐，秋白梨却能“经岁”保持色泽与香气，足见品质卓异。 后两句转向具体品鉴体验：“霜落盘盂比玉卵”从视觉写梨的形态——经霜后更显莹润，如盘中白玉；“风生齿颊碎冰澌”从味觉与触觉写口感——咬下时清冽脆爽，似碎冰在口中融化。全诗由整体评价到细节刻画，将对秋白梨的喜爱之情融入生动的生活场景。

⑴前四句生动描绘秋白梨的色、香、味、口感，后四句通过典故对比，极言其味美无双。

⑵.蕴含生活智慧：诗人借“经岁色香殊不衰“赞颂秋白梨耐储存的特性，暗含对劳动人民保鲜智慧的肯定。

⑶典故寄托深意：以司马相如消渴病为结，既夸梨能生津止渴，又暗含对文人雅士的关切。

⑷暗藏旅途闲情：诗人因公出行途中，借品尝当地特产的契机，抒发对自然风物的热爱之情，展现出随遇而安的生活情趣。

本诗通过赞美广宁秋白梨的绝佳品质，表达了诗人对地方特产的由衷喜爱和对自然恩赐的感激之情。

2.艺术特色

⑴比喻生动形象：诗人运用了巧妙的比喻手法来描绘秋白梨。“霜落盘盂比玉卵”，把盘盂中的秋白梨比作玉卵，生动地展现了秋白梨的色泽洁白、形状圆润，给人以直观的视觉感受。“风生齿颊碎冰澌”，将吃梨时的口感比作冰凌碎裂，让读者仿佛能亲身感受到那种清凉、爽脆的滋味，增强了诗歌的表现力和感染力。

⑵感官描写细腻：诗歌从视觉和味觉两个方面对秋白梨进行了细腻的描写。“经岁色香殊不衰”从视觉（色）和嗅觉（香）的角度，写出了秋白梨色泽和香气持久的特点；“霜落盘盂比玉卵”侧重于视觉描写，突出了秋白梨的外观；“风生齿颊碎冰澌”则着重于味觉描写，让读者能真切地体会到吃梨时的独特感受。这种多感官的描写方式，使诗歌更加生动鲜活，让读者能更全面地了解秋白梨的魅力。

⑶语言简洁明快：整首诗语言简洁，没有过多的修饰和雕琢，但却能准确地传达出诗人对秋白梨的赞美之情。诗句通俗易懂，读起来朗朗上口，具有很强的节奏感和韵律感，体现了金代诗歌质朴自然的语言风格。

⑷炼字精准凝练：“惟”字突出秋白梨在医闾珍果中的独特地位，“殊”字强化其耐储性的出众，“碎”字化静为动，将咀嚼时的脆感刻画得淋漓尽致。

⑤层次分明有序：先总说秋白梨的珍贵，再分述其色香、外观、口感，由整体到局部，逻辑清晰，画面感极强，让读者能直观感受到秋白梨的特质。

⑹用典自然无痕：故侯瓜：典出《史记》，以东陵侯召平的瓜对比衬托秋白梨。丞相梅：用曹操望梅止渴典故，反衬梅子徒有虚名，秋白梨实至名归。马卿消渴：化用司马相如患消渴病典故，夸张秋白梨生津止渴之效，层层递进。

⑺结构严谨有致：全诗八句层次分明：

首联：总写秋白梨耐储存的特点

颔联：细摹切开品尝的感官体验

颈联：以典故横向比较，突出其卓越

尾联：以假想作结，将赞美推向高潮

⑻语言清朗爽利：全诗不用生僻字，却字字精准，如“批“”碎“等动词极具力度，体现了王寂“诗境清刻镵露“的风格，毫无金代某些诗歌的粗率之气。

⑼地域文化价值*：此诗不仅是咏物佳作，更是辽西地区物产的历史见证，为研究金代东北农业经济提供了珍贵文学史料。

结语：这首诗以小见大，工于比喻。从一颗秋白梨写起，将味觉享受、文化典故与人文关怀融为一体，体现了金代文人对生活细节的敏锐观察力和深厚的学养，既展现了金代北方物产的丰饶，也流露了诗人对平凡生活中美好事物的珍视，是金代咏物诗中“质而实绮”的精品。

（程占全）

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