江梅，单瓣品种群梅花，是比较古老的梅花品种。台州国清寺的“隋梅”便是这个品种。古代画卷中的五瓣白梅也是此梅。此花有清香，不结实。现保存在武汉磨山中国梅花研究中心。《梅国际登录年报（2000)》:No.29。
树冠：倒卵状扁圆形。
枝干：干灰紫，大枝斜出；小枝直上、斜出及横伸，中粗，淡暗绿，生长量中等。
着花状况：中密，1~2朵着生于短、中及长花枝上；
花径：2.2(2.1~2.3)cm；
花蕾：倒卵形，顶尖或圆，中心无孔，淡乳黄；
花态：碟型；
花色：正反面均白色；
花瓣5；
萼片5，平展，淡绿，多为绛紫所掩；
花梗：短；
雄蕊：略短于花瓣，辐射；
雌蕊：0~1，常退化。
花心：正常。
单瓣品种群常常被称为江梅品种群，因此导致江梅这一品种与江梅（单瓣）品种群概念搞混。此外，不少野梅品种也为五瓣单瓣白色花，因此常常与各类白花野梅混淆。
花期：2月中、下旬（落英山）。