“萝卜”vs“芜菁”，营养价值高的是？ 铁和叶酸之间也有差距！ 营养师解说
营养师
12月23日(星期二) 17点01分
你好，营养师食堂。
煮菜、味增汤、沙拉等，在每天的餐桌上吃惯了的“萝卜”和“芜菁”。
两种都是清淡且使用方便的根菜，
“哪个营养价值高？ ”
“对身体好的是？ ”
你有突然在意过吗？
因此，这次我们从营养师的角度来比较“萝卜vs芜菁”的营养价值，通俗易懂地解说各自的特征和选择方法。
请一定要看到最后。
目录
1 .“萝卜”vs“芜菁”，营养价值高的是？
2 .总结
1 .“萝卜”vs“芜菁”，营养价值高的是？
首先，我们来比较一下每100g中的主要营养成分。
(※来自文部科学省《日本食品标准成分表2020年版(八计)》)
【萝卜(每100g )】
能量: 15kcal
蛋白质: 0.5g
碳水化合物: 4.1g
钾: 230mg
镁: 10mg
铁: 0.2mg
维生素B1:0.02mg
维生素B2:0.01mg
维生素B6:0.04mg
叶酸: 34μg
维生素C:12mg
【芜菁(每100g )】
能量: 18kcal
蛋白质: 0.7g
碳水化合物: 4.6g
钾: 280mg
镁: 8毫克
铁: 0.3mg
维生素B1:0.03mg
维生素B2:0.03mg
维生素B6:0.08mg
叶酸: 48μg
维生素C:19mg
比较一下营养价值……
■头发多
能量:略高于萝卜
蛋白质:约为萝卜的1.4倍
碳水化合物:略多
钾:约为萝卜的1.2倍
铁:约为萝卜的1.5倍
维生素B1 b2b6 :都是头套以上
叶酸:约为萝卜的1.4倍
维生素c :约为萝卜的1.6倍
→芜菁富含维生素b群、叶酸、维生素c，是想支持代谢的人和容易疲劳的人喜欢的蔬菜。
■萝卜更多
镁:比头套稍多
→萝卜水分多、清爽，
含有帮助消化的酶(淀粉酶)也是其特征。
■结论:哪个营养价值更高？
总的来看，“头盔”的营养价值更高来存取编辑器。
芜菁比萝卜含有更多的维生素b群、叶酸、维生素c钾等调理身体的营养素。
另一方面，萝卜热量低，有帮助消化的作用，作为对胃肠友好的蔬菜很优秀。
“如果要以营养丰富来选择的话，那就戴头盔。”
“如果完全重视方便食用和消化的话，就是萝卜。”
这样分开使用是推荐的。
2 .总结
萝卜
低热量、水分多，对胃肠友好
有帮助消化的作用
完全适合煮菜和擦菜等。
股票
富含维生素b群、叶酸、维生素c
钾和铁也比萝卜多
推荐给想注意身体状况管理和营养补充的人
→如果重视营养价值的话，就“戴”
→如果重视消化好、食用方便的话，就叫“萝卜”
请根据料理和身体状况，试着熟练地区分使用哦。
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